haoliang / Getty Images
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 8-12 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 72 | Калорійність |
| 2г | Жир |
| 14г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: 8-12 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 72 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 2г | 2% |
| Насичений жир 1г | 5% |
| Холестерин 4мг | 1% |
| Натрій 143мг | 6% |
| Всього вуглеводів 14г | 5% |
| Дієтична клітковина 6г | 20% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 91мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Як ви вважаєте, всі класичні рецепти з салату потребують майонезу? Вони ні! Цей класичний рецепт вершкового салату з соусу використовує трохи вершкового та солодового оцту для одягу подрібненої капусти. Кисла природа солодового оцту природним чином згущує крем до одягоподібної консистенції. Швидкий і простий, цей рецепт створює ідеальну вершкове крему. Це чудово підходить для вашого наступного двору на барбекю чи вечірці. Солоний салат подорожує прекрасно і його можна зробити достроково.
Цей рецепт робить дуже легким вбраним салат із салату. Для ще більш вершкової версії просто подвойте кількість заправки і вживайте однакову кількість овочів.
Інгредієнти
- 3 ст. вершки
- 1 ст. солодовий оцет
- 1/2 ч. Л. сіль плюс більше за смаком
- 1/4 ч. Л. свіжий мелений чорний перець плюс більше за смаком
- Необов’язково: 1/2 ч. Л. насіння селери
- 1 маленька головка зеленої капусти
- Необов’язково: 1 велика морква
- Необов’язково: 1/4 головки червоної капусти
- Необов’язково: 1/2 червоної цибулі
Кроки, щоб зробити це
У дуже великій мисці з’єднайте вершки, оцет, сіль, перець та насіння селери, якщо використовуєте.
Капусту розріжте навпіл уздовж, видаліть серцевину, а капусту поріжте на дуже дрібні клаптики (ви можете використовувати мандоліну, якщо у вас є такий, але дуже гострий ніж і стійка рука спрацюють добре). Додайте подрібнену капусту до заправки.
Очистіть і натріть моркву, якщо вживаєте, і додайте до капусти. Аналогічно подрібніть і додайте червону капусту та / або червону цибулю.
Закидайте шлаки, піднімаючи знизу суміш, щоб довести підгодівлю до верху. Продовжуйте кидати шлако. Щоб ретельно поєднати інгредієнти, знадобиться деякий час. Ви хочете, щоб шлаг був повністю покритий невеликою кількістю перев’язки.
Смакуйте і додайте більше солі та перцю, якщо хочете. Киньте знову, щоб повністю поєднатися.
Для хрусткого рагу служити негайно; для дещо м’якшого покриття з холоду і холодить щонайменше 1 годину і до ночі. Знову киньте і подайте.
Якщо ви будете використовувати тільки зелену капусту, ваш рабиця буде не дуже барвистою. Додавши в зелену капусту моркву, червону капусту та червону цибулю, ваш салат із салату стане яскравим із різноманітними кольорами. Не турбуйтеся, якщо крем-суміш придбає червонуватий відтінок, це просто з соків капусти та / або червоної цибулі.
Хоча цей класичний салат із салату не містить майонезу, ви захочете дотримуватися деяких основних правил безпеки харчових продуктів, якщо плануєте подавати його на вулиці, особливо у спекотний літній день. Уникайте залишків цього салату та інших харчових продуктів, яким потрібен холодильник, на відкритому повітрі в теплу погоду більше двох годин. Якщо ви плануєте подавати шлаки на свіжому повітрі довше двох годин, подумайте про те, щоб підняти миску з капустою над льодом, щоб вона була охолодженою і не допустила будь-якої псування.
Теги рецептів:
- Морква
- салат
- американський
- готування
