Коли я запускав малайзійський ресторан у Лондоні, закусочні часто просили різні страви, які складають повноцінну малайзійську страву. Це одна з багатьох комбінацій для вдалого вечері. Я вибрав саме це меню, оскільки більшість цих страв можна заздалегідь приготувати, і їх потрібно розігріти лише тоді, коли пора їсти.
Всі страви, рекомендовані тут, мають для них різні якості з точки зору смаку та виду. Люди часто шукають різноманітність - різне м'ясо та овочі, і після кількох важких курсів я вважаю за краще закінчити легким, освіжаючим фруктом, а не іншим важким десертом.
-
Суп - Малайзійський суп ABC
Ялина
Подайте цей суп на пару гарячим - він смачніше. Якщо ваші гості відчувають голод, картопля та морква в цьому першому блюді допоможуть стримати голод. Суп з АБВ відмінно підходить для очищення піднебіння, а ніжний аромат перцевої кукурудзи - це щасливе передбачення їжі.
-
Стартер - курячий сатай
Курячий Сатай. © Dennis KH Sim, ліцензований на About.com
Курячі сатаї - це смачна і популярна їжа для пальців. Не забудьте подати їм соус Сатаї - вони йдуть разом, як печиво та вершки.
-
Dip - соус Satay
Соус Сатай. © Dennis KH Sim, ліцензований на About.com
Ви можете зробити велику порцію Сатаевого соусу днів або навіть тижнів перед вечіркою. Просто зберігайте його в морозилці в мікрохвильовій тарі. Всякий раз, коли вам потрібна, мікрохвильова піч необхідну порцію, поки вона не розжариться. Перекладіть соус у чашу для подачі та подайте разом із курячими сатаями .
-
Основна страва - риба самбал
Риба-самбал. © Dennis KH Sim, ліцензований на About.com
Рибу Sambal легко зробити, і гострий і солодкий соус добре спаде на більшість гостей. Якщо у вас є діти або гості, які не впораються з гострою їжею, подайте порцію риби без соусу Sambal .
-
Плід - Помело
Помело - їжте його як кімнатної температури, так і охолодженого. © Dennis KH Sim, ліцензований на About.com
Після їжі, що складається з декількох страв, малайзійці, як правило, закінчують фруктами. Помелос освіжає і найбільше, як відомо, корисно для здоров'я!
