Ялина / Діана Rattray
- Всього: 65 хв
- Підготовка: 25 хв
- Кухар: 40 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 1184 рік | Калорійність |
| 40г | Жир |
| 125г | Вуглеводи |
| 70г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 1184 рік |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 40г | 51% |
| Насичений жир 13г | 64% |
| Холестерин 184мг | 61% |
| Натрій 512 мг | 22% |
| Всього вуглеводів 125г | 45% |
| Дієтична клітковина 6г | 20% |
| Білок 70г | |
| Кальцій 141мг | 11% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт котлет із свинини та рисової запіканки - це легке запечене блюдо з однієї страви, яке сподобається вашій родині. Свинячі відбивні обсмажуються, а потім поєднуються з овочами та легкою соусною сумішшю соусу над рисом. Додайте в рис трохи парених овочів або шпинату перед випічкою для отримання додаткового кольору та аромату.
Якщо вам не вистачає часу, використовуйте два пакетики гарячого мікрохвильового готового рису або використовуйте рис з цвітної капусти в мікрохвильовій печі (див. Підказки) для шару рису, щоб мінімум містити вуглеводів.
Інгредієнти
- 1 столова ложка вершкового масла
- 2 столові ложки оливкової олії (розділені)
- 1 середня морква (нарізана кубиками)
- 1/2 склянки цибулі (нарізаної)
- 2 реберця селери (нарізаний)
- 8 унцій грибів (нарізаних)
- 4 центральних нарізаних котлети зі свинини (товщиною близько 1 дюйма - без кісток або кісток)
- кошерної солі та свіжомолотого чорного перцю за смаком
- 1/2 склянки сухого білого вина
- 1 (унція) конверт із свинини із соусом
- 1 склянка курячого запасу (мало натрію або несолоного)
- Необов’язково: 3 склянки гарячого вареного рису
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте духовку до 325 F.
Злегка змастіть неглибокий посуд для запіканки на 2 1/2 до 3 ч. Л.
Покладіть у велику сковороду масло і 1 столову ложку оливкової олії і поставте на середній вогонь.
Коли масло розтопиться, додайте нарізану кубиками моркву, нарізану цибулю і нарізану селеру. Помістіть овочі, часто помішуючи, поки цибуля не стане напівпрозорим і морква не стане ніжною. Додайте гриби і варіть, помішуючи, приблизно 3 - 4 хвилини довше або поки вони не стануть золотисто-коричневими. Приберіть овочі на тарілку і відкладіть.
Додайте в сковороду решту столової ложки оливкової олії та збільште тепло до середнього. Свинячі відбивні злегка посипте кошерною сіллю і свіжомолотим чорним перцем і додайте їх у сковороду. Готуйте близько 5 хвилин з кожного боку або поки добре не підрум’яниться. Додайте в сковороду вино, підливку суміші, запас або воду і перемішайте до змішування. Додайте овочі до сковороди і продовжуйте готувати протягом 2 хвилин або поки соус не загусне.
Викладаємо гарячий варений рис у підготовлену форму для випічки.
Розкладіть свинячі відбивні та овочі над рисом і залийте соусом по всьому.
Випікайте, не відкриваючи, протягом 20 хвилин або до гарячого.
Подайте свинячі відбивні та рис із печивом або рулетами для вечері та, якщо потрібно, салатом.
Варіації
- Зробіть цю страву з низьким вмістом вуглеводів з цвітною капустою «рис». 1 дрібну до середньої головки цвітної капусти натерти на тертці для їжі або кухонного комбайна з насадкою на тертці. Відмовтеся від жорстких стебел цвітної капусти. Покладіть «рис» у посудину, безпечну для мікрохвильовки; підкинути 1 столовою ложкою оливкової олії або розтопленого масла і накрити миску поліетиленовою упаковкою. Мікрохвильова піч на 100% потужності протягом приблизно 3 хвилин. Вилийте вино і вживайте 1/2 склянки яблучного сидру або більше запасу або води. Використовуйте баночку або банку нарізаних грибів (зливають) замість свіжих грибів. Додайте 1 до 2 склянки пареного гороху або зеленої квасолі до свинячих відбивних і соусу безпосередньо перед випічкою.
Теги рецептів:
- Гриб
- вечеря
- південний
- сімейна вечеря
