Фото © Крістін Бенлафкіх
- Всього: 50 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 40 хв
- Вихід: 10-12 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 245 | Калорійність |
| 12г | Жир |
| 32г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 10 - 12 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 245 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 12г | 16% |
| Насичений жир 1г | 7% |
| Холестерин 69 мг | 23% |
| Натрій 404 мг | 18% |
| Всього вуглеводів 32г | 12% |
| Дієтична клітковина 1г | 2% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 118мг | 9% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Існує кілька видів мескути, домашнього марокканського пирога, включаючи йогурт та цитрусові сорти. Цей традиційний марокканський рецепт апельсинового торта швидко і легко зробити з нуля і настільки вологий, що його рідко подають при обмороженні. Потрапити в духовку потрібно лише кілька хвилин, і вона збережеться свіжою протягом декількох днів - напевно, це триватиме так довго.
Цей десерт забезпечує легке солодке частування в кінці традиційної та смачної марокканської страви. Для інших варіацій мескути спробуйте традиційний кекс з йогуртом або лимоном Morrocan.
Рецепт однаково добре працює або з трубочкою, або з батончиком, однак каструля з круглою трубкою може виглядати більш торжественно і святково. Для ще більш урочистої презентації сміливо посипте кондитерські цукор зверху для святкового штриху. Подайте апельсиновий пиріг на час чаю, сніданок, рамадан футюр (вечірній прийом після рамаданського посту) або час перекусу.
Один дуже великий апельсин (або два середніх апельсина) повинен дати половину склянки апельсинового соку, використаного в рецепті. Обов’язково помаранчуйте апельсини перед їх соком, це стане набагато простіше. Для найкращих результатів спочатку помийте апельсин і використовуйте терку цитрусових або мікроплощину для найтоншої цедри. Дрібна терка сиру - хороша заміна терки цитрусових.
Інгредієнти
- 1/2 склянки / 120 мл свіжовичавленого апельсинового соку
- Цедра 1 або 2 апельсина
- 4 великих яйця
- 1 1/2 склянки / 300 г цукру
- 1/2 склянки / 120 мл рослинного масла
- 2 склянки / 250 г борошна
- 4 чайні ложки розпушувача
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 чайна ложка ванілі
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Духовку розігрійте до 350 F / 180 С. Змастіть і злегка промажте борошном трубочку або сковороду.
Помідорить апельсини, а потім натріть їх соком.
У великій мисці за допомогою електричного міксера або вручну збийте яйця і цукор до загустіння. Поступово бити в олії.
У середній мисці збийте разом борошно, розпушувач і сіль, а потім додайте її до яєчно-цукрової суміші.
Додайте апельсиновий сік і збийте до однорідності. Змішайте цедру і ваніль до тих пір, поки вони ретельно не вбудуються.
Вилийте тісто в підготовлену на вибір каструлю і випікайте близько 40 хвилин або до тих пір, поки тести для пирога не будуть зроблені, коли зубочистка, вставлена в центр торта, не вийде сухою (це добре, якщо кілька крихт чіпляються за неї).
Вийміть з духовки і дайте пирогу охолонути на сковороді протягом 7 - 10 хвилин. Виверніть його з каструлі на стійку, щоб повністю охолонути.
Подайте охолоджений пиріг, присипаний цукром кондитерських виробів за бажанням.
Традиційна мороканська кулінарія
Вимірювальні чашки не є нормою в Марокко, тому для розваги традиційні заходи, застосовувані в Марокко при виготовленні мескути перераховані. Ви можете скористатися цим методом, якщо ви випікаєтесь з дітьми, оскільки вони можуть насолоджуватися менш офіційними засобами вимірювання інгредієнтів. Зауважте, що чарки марокканського чаю зазвичай містять від 6 до 8 унцій рідини.
Традиційні марокканські заходи
Ось як виглядатиме список інгредієнтів цього рецепту, використовуючи марокканські вимірювання.
- 1 склянка чаю свіжовичавленого апельсинового сокуЗаміщення 1 або 2 апельсинів4 великі яйця1 рівна миска для цукру1 чайний склянку рослинного масла1 обварювальний суп з мукою2 пакетики розпушувача
Використовуючи традиційні марокканські заходи, продовжуйте вказівки щодо рецептів.
Теги рецептів:
- торт
- апельсиновий торт
- десерт
- марокканський
