Ялина / Джулія Хартбек
- Всього: 90 хв
- Підготовка: 60 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 48 кривавих трюфелів (48 порцій)
Ці трюфелі, що псуються, криваво смачні! Ласощі розміром з укусами обмазані їстівними королівськими глазурними ножами і пофарбовані харчовими барвниками, щоб створити страшні, але солодкі трюфелі на Хеллоуїн. Тортові трюфелі найкраще робити при цьому рецепті, оскільки суміш залишається трохи м’якшою, ніж шоколадні трюфелі, і легше "колоти" зброю в кожну кульку. Але якщо ви віддаєте перевагу традиційним трюфелям, ви можете використовувати цю саму техніку декорування за будь-яким рецептом, який ви хочете.
Королівські глазурі та сокири виготовлені Вілтоном і були придбані в ремісничих магазинах (як у Майкла чи Джоана) близько Хеллоуїна. Вони можуть бути доступні в Інтернеті і в інший час року.
Інгредієнти
- 1 коробчаста суміш для торта
- 16 унцій підготували глазур
- 1 фунт білого цукеркового покриття
- 48 королівської глазурної зброї (ножі, сокири чи подібну їстівну зброю)
- 1 пробірка харчового харчового червоного гелю
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина / Джулія Хартбек
Підготуйте та випікайте суміш для тортів відповідно до вказівок упаковки для торта розміром 9х13 дюймів. Після запікання дайте пирогу повністю охолонути.
Ялина / Джулія Хартбек
Наріжте торт у велику миску і працюйте руками, поки він не стане дрібними шматочками.
Ялина / Джулія Хартбек
Ложку 3/4 глазурі викладіть в миску і перемішайте гумовим шпателем, поки суміш не добре з’єднається. Він повинен бути дуже вологим і триматися разом, якщо ви стискаєте кулю з пирога між пальцями, але не надто вологим або жирним. Якщо суміш для пирога ще трохи підсохла, додайте більше глазурі, щоб домогтися бажаної консистенції - точна кількість, яке вам потрібно, залежатиме від текстури торта, з якого ви почали.
Ялина / Джулія Хартбек
За допомогою невеликого печива або цукеркової совки вичерпайте 1-дюймові кульки торта і розкачайте між долонями, поки вони не будуть круглими. Ви повинні отримати близько 48 кульок з цього рецепту. Помістіть кульки для тортів на форму для запікання, покриту пергаментом або вощеним папером, і холодийте їх до твердості, не менше 1 години.
Ялина / Джулія Хартбек
Помістіть цукеркове покриття в миску, захищену від мікрохвильовки, і мікрохвильову піч, поки не розплавиться, помішуючи кожні 45 секунд, щоб запобігти перегріванню.
Ялина / Джулія Хартбек
Лист для випічки накрийте вощеним папером.
Ялина / Джулія Хартбек
За допомогою інструментів для занурення або виделки занурте кулю для торта в розтоплене цукеркове покриття. Зніміть його з покриття і перетягніть дно по губі чаші, щоб видалити зайве покриття. Покладіть нарізаний трюфель назад на лист для випічки. Поки шоколад ще мокрий, міцно натисніть на трюфель королівський глазур або ніж. Повторіть, поки всі трюфелі не змочуються і прикрашаються.
Ялина / Джулія Хартбек
Після того, як всі кульки для торта занурте, охолодіть трюфелі, щоб повністю нанести покриття, приблизно 20 хвилин.
Ялина / Джулія Хартбек
Візьміть чисту пензликову пензлик і нанесіть червону гелеву харчову забарвлення навколо вершин трюфелів, де є королівські прикраси для глазурі.
Ялина / Джулія Хартбек
Ці криваві трюфелі найкраще подавати при кімнатній температурі і можуть зберігатися в герметичній ємності в холодильнику до тижня.
Ялина / Джулія Хартбек
Теги рецептів:
- трюфелі
- десерт
- американський
- Хеллоуїн
