Хіт Паттерсон / Гетті Зображення
- Всього: 80 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 60 хв
- Вихід: 3 фунти (20 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 240 | Калорійність |
| 15г | Жир |
| 6г | Вуглеводи |
| 18г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 3 фунти (20 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 240 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 15г | 20% |
| Насичений жир 5г | 25% |
| Холестерин 66мг | 22% |
| Натрій 467 мг | 20% |
| Всього вуглеводів 6г | 2% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 18г | |
| Кальцій 36мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це рецепт для курячих крилець або барабанів. Покриття з трав і борошна робить їх красиво хрусткими в духовці, а домашній гострий масляний соус дивує. Додайте в соус додатковий перець кайєни, якщо вам вони подобаються дуже гарячі.
Ці гострі, чудові смачні курячі барабани ідеально підходять для вечірок, хвостів, пікніків або щоденних страв. Випічка робить їх трохи легшими, ніж версії з фритюром. Сміливо використовуйте в цьому рецепті обрізані курячі крильця.
Інгредієнти
- Курячі барабани 3 фунта (близько 20)
- 3 столові ложки гострого соусу (наприклад, техаський Піт або Франк)
- 3 столові ложки рослинного масла
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 1/2 чайної ложки часникового порошку
- 3/4 склянки борошна універсального призначення
- Соус:
- 6 столових ложок вершкового масла
- 1/2 склянки гострого соусу (наприклад, Техаський Піт або Франк)
- 1/4 чайної ложки меленого кайєна (або більше)
- Кілька крапель Вустерширського соусу
- 1 столова ложка яблучного оцту
Кроки, щоб зробити це
Духовку розігрійте до 400 F. Викладіть великий лист для запікання фольгою і щедро обприскайте протиральним кулінарним спреєм.
У мішечку для зберігання продуктів з’єднайте 3 столові ложки гострого соусу з рослинним маслом, сіллю, перцем і 1/2 чайною ложкою часникового порошку. Додайте барабани і киньте на пальто.
Покладіть борошно в інший мішок і струсіть крильця, кілька за один раз, щоб добре покрити. Викладіть на форму для випічки.
Випікайте 30 хвилин; вийміть каструлю з духовки.
За допомогою щипців переверніть кожну деталь крила. Поверніть курячі крильця в духовку і запікайте на 30 хвилин довше.
Тим часом у невеликій каструлі з’єднайте вершкове масло, 1/2 склянки гострого соусу, перець кайенський, соус Вустершир та оцет. Готуйте, помішуючи, поки масло не розтопиться і соус не почне кипіти. Зніміть з вогню і відставте.
Вийміть крила з духовки і перекладіть у велику миску. Гарячу суміш з соусом залийте крилами і акуратно киньте, щоб гарненько покрити.
Подавати в якості закуски або закуски з сирним сиром, заправкою ранчо або іншими закусками. Альтернативою є замість того, щоб використовувати гострий арахісовий соус.
Теги рецептів:
- Курка
- закуска
- американський
- новий рік
