Ялина
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 5 хв
- Вихід: 48 штук (48 порцій)
Цей зефірний крем-фундук може просто стати вашою новою улюбленою домашньою цукеркою. Вам не потрібно буде вкладати кошти в будь-які дорогі інструменти або вивчати будь-які складні прийоми, щоб збити ці ласощі. Плюс до того, що ви, мабуть, вже зберігаєте більшість інгредієнтів у своїй коморі. Але найкраща частина? Цей декадентський смак нагадує небо - напівсолодкі шоколадні чіпси надають насичений, сміливий смак, а крем-зефір (або пух) додає смаку шовковисту, кремову текстуру.
Не соромтеся проявляти творчість за допомогою цього нерозумного рецепту. Спробуйте додати ваші улюблені екстракти чи веселі суміші, такі як подрібнене печиво, інші горіхи або сухофрукти. Можливості безмежні. Якщо ви відчуваєте себе честолюбним, ви можете закрутити варення або арахісове масло в крем-зефір з зефіром, коли він охолоне. Загорніть шматочки фунду в декоративний віск або пергаментний папір, потім перев’яжіть на святковій стрічці: voilà. Ви тільки що зробили чарівні подарунки та панчішні начинки, ідеально підходять для святкового сезону.
Цей смачний присмак буде зберігатися у герметичній ємності при кімнатній температурі протягом тижня. Якщо ви зберігаєте його в холодильнику, він зберігатиметься два тижні.
Інгредієнти
- 3 склянки цукру
- 3/4 склянки вершкового масла (або маргарину)
- 2/3 склянки випареного випареного молока (не підсолоджене згущене молоко)
- 2 склянки напівсолодкої шоколадної стружки
- 1 (7-унційний) баночний крем-зефір
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 1 склянка горіхів, подрібнених і злегка підсмажених
- Стакан молока для подачі (на вибір)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Поставте 9 x 13-дюймову каструлю з фольгою та обприскайте непригарним кулінарним спреєм.
Ялина
З’єднайте цукор, вершкове масло і молоко у великій каструлі на середньому вогні.
Ялина
Доведіть до кипіння, постійно помішуючи дерев’яною ложкою. Якщо у вас є цукерковий термометр, вставте його в цей момент. Готуйте суміш, постійно помішуючи, поки термометр цукерки не прочитає 234 F.
Ялина
Зніміть горщик з вогню. Натріть шоколадною стружкою. Після того як вони розплавляться, суміш повинна мати гладку, бархатисту текстуру. Додайте крем зефір, потім перемішайте до повного поєднання.
Ялина
Нарешті, перемішайте ваніль і горіхи в суміш до тих пір, поки горіхи рівномірно розподіляться по всій фазі.
Ялина
Налийте в готову сковороду кашку і розкладіть її рівним шаром термостійким шпателем. Нехай смаженість встановлюється при кімнатній температурі; це може зайняти кілька годин.
Ялина
Як тільки смак охолоне, наріжте його на квадратики гарячим чистим ножем. Можливо, вам доведеться чистити ніж кілька разів під час цього процесу. За допомогою фольги перетягніть витяг з каструлі, а потім зніміть фольгу і відкиньте її.
Ялина
Насолоджуйтесь високою склянкою молока.
Поради
- В крайньому випадку ви можете зробити цю фасу в мікрохвильовці. Розтопіть вершкове масло в посуді, захищеній від мікрохвильовки, після чого додайте цукор і випарене молоко. Мікрохвильову суміш, поки вона не закипить 3 хвилини, потім перемішайте дерев’яною ложкою. Продовжуйте мікрохвильову піч протягом 5 1/2 хвилин, після чого розмішайте шоколадну стружку, зефір, волоські горіхи та екстракт ванілі. Потім можна виконати кроки 7 - 9.
Теги рецептів:
- видумка
- зефір
- десерт
- американський
