Діана Раттрей / Ялина їсть
- Всього: 72 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 57 хв
- Вихід: 12 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 706 | Калорійність |
| 49г | Жир |
| 57г | Вуглеводи |
| 12г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 12 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 706 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 49г | 63% |
| Насичений жир 28г | 139% |
| Холестерин 230 мг | 77% |
| Натрію 574 мг | 25% |
| Всього вуглеводів 57г | 21% |
| Дієтична клітковина 2г | 7% |
| Білок 12г | |
| Кальцій 174мг | 13% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Від домашньої крекери з крекером з саморобної кориці до пишної двошарової гарбузової начинки цей повністю домашній чізкейк буде виглядати (і смакувати!) Так, як ви провели на кухні половину дня, але на підготовку потрібно лише кілька хвилин!
Чізкейк виготовляється в пиріжковій тарілці з глибоким блюдом 9 1/2 дюйма. Якщо ваша пирожна тарілка трохи менше, у вас може бути трохи зайвої начинки. Розширення дуже мало, тому ви можете заповнити його майже до краю. Тільки обережно перенесіть його в духовку.
Зробіть цей чізкейк як мінімум за 4 години до того, як ви плануєте його подавати, щоб дати йому багато часу для охолодження.
Інгредієнти
- Для кори Крейкера Грема:
- 2 склянки дрібної крихти крихти
- 1/4 склянки світло-коричневого цукру (фасований)
- 1/2 чайної ложки кориці (меленої)
- 8 столових ложок / 1 паличка вершкового масла (розтоплене)
- Для начинки ванілі та гарбуза:
- 24 унції вершкового сиру (розм’якшений)
- 3/4 склянки світло-коричневого цукру (фасований)
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 3 великих яйця
- 1 склянка гарбуза (консервована)
- 1 чайна ложка кориці (мелена)
- 1/4 чайної ложки мускатного горіха (мелений)
- Необов’язково: 2 склянки збитих вершків або збитий топінг
- Необов'язково: 1 чашка карамельного соусу (або соус з маслом для подачі)
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте духовку до 375 F / 190 C / Газ 5.
Для скоринки в великій мисці з’єднайте крихти гречаного крекеру, 1/4 склянки коричневого цукру, 1/2 чайної ложки кориці та 8 столових ложок розтопленого масла. Ретельно перемішайте, поки всі крихти не змішаться з маслом.
Викладаємо крихту в торт з пирогом від 9 до 10 дюймів, і щільно обкладаємо дно і боки.
Випікайте 12 хвилин. Приберіть в стійку для охолодження.
Зменшіть температуру духовки до 325 F / 165 C / Газ 3.
У великій мисці з електричним міксером збити вершковий сир з 3/4 склянки коричневого цукру до отримання однорідної і кремової. Додайте ваніль і яйця і збийте, поки добре не змішається. Влити охолоджені скоринки 1 1/2 склянки крем-сирної суміші.
У суміш, що залишилася з сиром, збити гарбуз, 1 чайну ложку кориці та мускатний горіх. Розкладіть поверх першого шару.
Випікайте пиріг протягом 40 - 50 хвилин, до готовності і трохи злегка пожовклі по центру.
Охолоджуємо на стійці. Накрийте кришкою і поставте в холодильник до повного охолодження (приблизно від 3 до 4 годин), перш ніж нарізати.
Подаємо зверху зі збитими вершками, а за бажанням поливаємо соусом з карамелі або маслом.
Варіація рецепту
Для начинки меншого пирога:
- 2 пакети (8 унцій кожні) вершковий сир (розм’якшений) 1/2 склянки світло-коричневого цукру (фасований) 1/2 чайної ложки екстракту ванілі2 / 3 склянки гарбуза (консервований) 3/4 чайної ложки кориці (мелений) 1/8 чайної ложки мускатного горіха (мелений) Дотримуйтесь вказівок, використовуючи для нижнього шару 1 склянку простої ванільної начинки. Випікайте близько 35 - 40 хвилин. Подайте весь пиріг зі збитими вершками або збитими топінгами перед подачею, або додайте щедрий лоток до кожної порції.
Теги рецептів:
- чізкейк
- десерт
- американський
- падіння
