Лінн Ліванос Афан
- Всього: 70 хв
- Підготовка: 50 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 40 печива (40 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 171 | Калорійність |
| 12г | Жир |
| 14г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 40 печива (40 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 171 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 12г | 16% |
| Насичений жир 6г | 32% |
| Холестерин 47мг | 16% |
| Натрій 194мг | 8% |
| Всього вуглеводів 14г | 5% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 36мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Грецьке сімейне святкування не було б завершеним без чудового маслянистого курабієту (коо-рах-BYEH-thes).
Це дуже багаті файли cookie (як і більшість печива з пісочним піском), але все-таки легше і добре тануть у роті. Не забудьте зробити додаткові, тому що вони швидко пройдуть!
Інгредієнти
- 1 кілограм несолоного масла (розм’якшене)
- 2 великих яєчних жовтка
- 1/2 склянки кондитерських цукрів
- 2 столові ложки узо
- 1/2 чайної ложки ванільного порошку (або 2 чайні ложки екстракту ванілі)
- 1/2 склянки мигдалю (підсмажений і нарізаний дуже дрібно)
- 1 фунт тортного борошна (приблизно 3 1/2 до 4 склянки)
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- Необов’язково: цілі гвоздики для прикраси
- Гарнір: 2 склянки кондитерських цукрів для запилення
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У миску підставного міксера додати вершкове масло і перемішати до світлого і пухнастого, приблизно 5 хвилин. Зітріть боки миски і додайте жовтки і 1/2 склянки кондитерських цукрів. Добре перемішайте. Додайте узо, ваніль і підсмажений нарізаний мигдаль.
В окрему миску просіяйте разом борошно, розпушувач і харчову соду. За допомогою міксера на слабкому рівні додайте борошно до масляної суміші і перемішуйте до тих пір, поки не включиться. Ви не хочете надмірно замішувати тісто, тому що це посилить печиво. Остудіть тісто близько півгодини, щоб було легше обробляти і розкачати.
Духовку розігрійте до 350 F. Готові незапечені листів для випічки.
Вийміть тісто з холодильника. Візьміть шматочок тіста розміром з волоський горіх, закатайте його в кульку і покладіть на лист печива, відстань один від одного дюйма. Крім того, розкачайте шматочок тіста розміром з волоський горіх в колоду, а потім закрутіть кінці і злегка прищипніть для отримання форми півмісяця або півмісяця.
Викладайте кожне печиво в центрі за допомогою додаткового цілого гвоздики і випікайте 20 хвилин або поки тільки не почне коричневе.
Коли печиво ще дуже тепле, драгуйте в кондитерському цукрі. (Поводьтеся з ними обережно, оскільки вони крихкі.) Цукровий шар майже розплавиться і покриє печиво. Після того як печиво трохи охолоне, додайте ще одну присипку цукром кондитерських виробів.
Вийміть гвоздику перед вживанням. Зберігати в закритій ємності з легким запиленням цукром кондитерських виробів до одного місяця.
Курабієти смачно подають з чаєм, кавою або склянкою узо. Для малюків був би порядок склянку молока. Оскільки ці файли печива добре зберігаються, вони - чудове заздалегідь приготування, яке було б ідеально підходить для солодкого столу.
Теги рецептів:
- Печиво
- десерт
- грецький
- дні народження
