Ялина / Діана Rattray
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 6 порцій
Ці беконні гамбургери можуть бути на грилі, на грилі, на грилі, запечені або запечені. Прості приправи і нарізане кубиками бекон роблять ці бургери соковитими і смачними.
Яйце і трохи свіжих панірувальних сухарів доповнюють мелену яловичу суміш, але якщо ви віддаєте перевагу всім м'ясним гамбургерам, пропустіть яйце і сухарі і вживайте близько 2 кілограм яловичої яловичини. Дрібно нарізаний бекон додає бургерам трохи задимленого аромату і додає соковитості. Бургер ароматизують простими приправами разом з подрібненою цибулею та Вустерширським соусом. Використовуйте мелений патрон або співвідношення м'яса до жиру 85/15 для соковитих, найсмачніших гамбургерів.
Подавайте гамбургери на м'які булочки з бургерними або слайдерними (булочками чи ні). Для начинки розглянемо помідори, варені смужки бекону, скибочки сиру, салат, цибуля, шматочки соління кропу або мариновані перцеві кільця. Перегляньте поради та варіанти різноманітних домашніх спредів та начинок.
Інгредієнти
- 1 1/2 фунта яловичої яловичини
- 1/2 склянки цибулі (дрібно нарізаної)
- 2 скибочки бекону (дрібно нарізаного кубиками)
- 1 столова ложка Вустерширського соусу
- 1 1/4 склянки сухарів (свіжа м'яка)
- 1 велике яйце
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 2 столові ложки борошна універсального призначення
- 2 столові ложки рослинного масла
- Необов’язково: булочки з омбре (підсмажені чи ні)
- Необов’язково: начинки та приправи за бажанням
Кроки, щоб зробити це
Примітка. Існує три чудові методи, які можна використовувати для створення цих смачних гамбургерів: за допомогою плити, духовки чи гриля.
Бенжери з беконом на грилі
Зберіть інгредієнти.
Комбінуйте яловичу фарш, цибулю, бекон, Вустерширський соус, панірувальні сухарі, яйце, сіль і перець. Змішайте руками до тих пір, поки не змішаться.
Сформуйте подрібнену яловичу суміш на 4 - 6 гамбургери і злегка запиліть їх борошном.
Нагрійте 2 столові ложки рослинного масла у великій сковороді на середньому вогні. Готуйте гамбургери від 7 до 10 хвилин з кожного боку або до готовності до бажаної готовності. *
Запечені беконні гамбургери
Комбінуйте яловичу фарш, цибулю, бекон, Вустерширський соус, панірувальні сухарі, яйце, сіль і перець. Змішайте руками до тих пір, поки не змішаться.
Сформуйте подрібнену яловичу суміш на 4 - 6 гамбургери і злегка запиліть їх борошном.
Нагрійте духовку до 350 F.
Вистеліть обрізану форму для запікання фольгою або поставте на сковороду стелаж.
Викладіть пиріжки на підготовлену форму для випічки або стелаж, якщо використовуєте.
Випікайте близько 20 хвилин, або поки вони не приготуються за бажанням.
Бейкерс на грилі на грилі
Комбінуйте яловичу фарш, цибулю, бекон, Вустерширський соус, панірувальні сухарі, яйце, сіль і перець. Змішайте руками до тих пір, поки не змішаться.
Сформуйте подрібнену яловичу суміш на 4 - 6 гамбургери і злегка запиліть їх борошном.
Намажте решітку на грилі та нагрійте її половину на сильному вогні або приблизно від 400 F до 450 F. Інша половина гриля повинна бути слабкою.
Поставте котлети на сильний вогонь і готуйте близько 2 хвилин з кожної сторони, або поки добре не підрум’яниться. Перенесіть їх на зону слабкого нагрівання і продовжуйте готувати ще 3 - 5 хвилин або до готовності.
Поради
- Згідно з USDA, мінімальна безпечна температура для м'ясного фаршу - яловичини, баранини, свинини - 160 F. Приготуйте мелену птицю принаймні до 165 F. Зберіть бургери на підсмажені булочки та запропонуйте начинки та приправи в окремі миски.
Варіації рецепту
- Для сирників з беконом кладіть шматочок сиру на кожен бургер приблизно за 1 хвилину до готовності.
Теги рецептів:
- бекон
- беконний гамбургер
- антре
- американський
