Кен Леслі / Вибір фотографа RF / Getty Images
Серед смачних і високо цінуваних всіх садових овочів - спаржа ( Asparagus officinalis ). Частина привабливості спаржі полягає в тому, що цей багаторічний овоч - перший овоч, зібраний навесні. Свіжа спаржа користується великим попитом, і садівник з гарною пластиркою спаржі може заощадити помітну суму грошей у продуктовому магазині. Також приріст папороті - привабливе доповнення до саду.
Терпіння окупається
На відміну від інших овочів, спаржа потребує значного терпіння, оскільки заготовити її можна буде вже на третій рік після посадки. Це вимагає певної дисципліни, оскільки списи з’являться в перший і другий рік, але якщо ви їх заготовите, то, швидше за все, ви будете вбивати рослини - або принаймні серйозно зупиняти їх виробництво на майбутні роки.
Але якщо ви посадили крону правильно, удобрено відповідним чином і доглядаєте за спаржею протягом двох років, навесні третього року ви почнете отримувати поточний урожай, який забезпечить вам свіжу спаржу щороку з ранньої весни до 1 липня протягом приблизно 15 років.
Як збирати урожай
Коли навесні з’являться списи, збирайте їх, коли вони знаходяться на відстані 6 - 10 дюймів від лінії ґрунту, але до того, як квіткові бутони будуть відкриті. Просто відріжте або відірвіть списи на рівні землі. Продовжуйте збирання врожаю протягом шести-восьми тижнів, але не пізніше 1 липня.
Поради щодо посадки
Рослини спаржі - важкі годівниці, тому будьте готові внести зміни до свого ґрунту та регулярно удобрювати Оскільки їстівна частина рослини - це стебла, а не листя, найпотрібнішою живильною речовиною є фосфор, а не азот.
- Траншея: викопайте траншеї для спаржі глибиною від 8 до 10 дюймів і відстань близько 4 футів. Добриво: Розкидають фосфорні добрива на дні траншеї. Ідеальне добриво 0-20-0 (цифри та тире описують кількість азоту, фосфору та калію відповідно у добриві). Тут органічний варіант добрива - хороший товстий шар кісткової муки. Посадіть крони: куплені крони спаржі розмістіть плоско в траншеї, прямо на шарі добрива. Розмістіть їх 12 дюймів до 18 дюймів один від одного. Засипте приблизно двома сантиметрами ґрунту, і поливайте цю ділянку злегка. Поповнення ґрунту: як тільки з’явиться 2 сантиметри нового зростання, засипте траншею ще більшою кількістю ґрунту. Робіть це кілька разів, поки з’явиться новий приріст, поки траншея не заповниться. Технічне обслуговування: Тримайте бур’яни на ділянці вільними і щорічно удобрюйте збалансованим добривом 10-10-10 щороку. Перший урожай: на третій рік зробіть свій перший урожай легким. Як тільки рослини стануть більш міцними в наступні роки, ви можете врожаї більше. Якщо ви помітили зниження стійкості через кілька років, можливо, вам захочеться розділити та пересадити спаржу.
