фотозйомка Anick Vanderschelden / Getty Images
Деякі рецепти називають розм’якшений вершковий сир як інгредієнт для випічки. Потрібен м’який сир у щіпці? Дізнайтеся правильний і безпечний спосіб пом'якшення вершкового сиру.
Ось чому вам може знадобитися це зробити: якщо ви дозволите сиру з сиром сидіти на прилавку, ви не можете випікати відразу - вам доведеться почекати. Це також ризикує, що вона не буде такою свіжою або може бути схильна до мікробів. Напівм'якшений вершковий сир означає, що ви можете отримати шматочки сиру у своєму рецепті. Знання, як пом'якшити вершковий сир, може допомогти вам досягти ідеально м'якого вершкового сиру за рецептом ідеальної текстури. Будь то сирний чи сирний крем, ось як отримати розм’якшений вершковий сир, який не перепечений і все ще кремовий за фактурою.
15 Небесних сирників, про які ви мрієтеЯк пом'якшити вершковий сир для готування та випічки
Пом’якшити вершковий сир легко і потрібно всього 15 секунд. Просто покладіть незакручену плиту з вершковим сиром в мікрохвильову миску або тарілку. Потім мікрохвильову піч протягом 15 секунд. Якщо він не м'який, можна мікрохвильову піч з кроком 15 секунд, поки він не набуде потрібну текстуру. Перемішайте його; Це може бути трохи прохолодніше посередині, але тепліші сторони можуть допомогти йому рівномірно і повністю розм’якшитися всього за кілька хвилин.
Інша ідея - нарізати холодну сирну плити на кілька шматочків, а потім мікрохвильову піч. Це гарантує, що мікрохвильова піч може швидше нагрівати окремі шматки замість усієї плити одразу.
Деякі кулінари вважають за краще пом'якшити свій вершковий сир, загорнувши плиту в пластикову упаковку, а потім зануривши її в миску з гарячою водопровідною водою. Потім ви можете сказати, коли саме текстура чи тепло ви хочете. Зазвичай це може тривати від п'яти до 10 хвилин. Якщо ви спробуєте цей метод, просто переконайтеся, що обгортання повністю герметичне! (Ви можете використати поліетиленовий пакет, а потім залишити герметичний край над ватерлінією, щоб переконатися, що вода не потрапить і змішається з сиром.)
