Ельва Етьєн / Гетті Імідж
Шампанське та інше ігристе вино подають у спеціальній склянці під назвою флейта шампанського. Цей високий столовий посуд у формі тюльпана зазвичай вміщує 6 унцій вина, хоча більшість серверів роблять лише 4 унції. Це залишає достатній простір для того, щоб бульбашки осіли і запобігли розливу та бризки.
Стилі келихів для шампанського
Флейта шампанського має дуже специфічну конструкцію чомусь. Довга худа форма концентрує пухирці вина і щільно тримає їх. Він не тільки виглядає елегантно, але і дизайн довше зберігає вибухність у склянці і зберігає смак шампанського свіжим, поки ви п'єте.
Флейти бувають різних стилів, хоча більшість зберігає таку ж основну форму. Дуже часто, щоб ободок скла звузився до центру склянки. Ця конструкція найкраще справляється із захопленням бульбашок вина. Є також флейти, які спалахують назовні, надаючи їм більше відкритого вигляду квітки.
Позаду флейти з шампанським стоїть блюдце з шампанським. Ця склянка має коротку і неглибоку миску, яка є такою ж широкою, як келих коктейлю над вершиною короткого стебла. Вони досить поширені на вечірках і були досить популярними у 20 столітті, хоча вони не захоплюють бульбашок, як флейта.
Для тих, хто шукає старовинний скляний посуд для подачі шампанського, більше шансів натрапити на тарілки, і можна знайти кілька приголомшливих дизайнів.
Поради щодо заливки
Гості, як правило, бажають найсвіжішого шампанського, тому завжди краще налити його, як потрібно, і безпосередньо перед подачею. Це забезпечить кожному можливість отримати насолоду від бульбашок.
Це правило стосується і коктейлів з шампанським. Підготуйтеся до сервірування, наливши всі інші інгредієнти в склянку, а потім залийте шампанським в останню хвилину. Найкраще, що винні бульбашки роблять змішування за вас.
Існує два загальні підходи до наливання шампанського у флейту. І з будь-якою метою, це звести до мінімуму піну, яка, природно, виникає щоразу, коли виливається газований напій. Можливо, знайдеться одна методика, яка краще працює для кожної людини, але це лише питання експерименту.
- Пряма заливка: традиційно шампанське наливають на флейту, яка стоїть вертикально на столі. Трюк у зменшенні піни - це «змочити» стакан і повільно наливати. Для цього налийте в склянку сплеск вина і дайте бульбашкам осісти, після чого продовжуйте повільно наливати більше вина, поки келих не буде (максимум) на три чверті. Нахилена наливка: Цей метод - це той самий трюк, який застосовується для зменшення піни при розливанні пива. Тримаючи в одній руці стебло флейти, нахиліть келих приблизно на 45 градусів і повільно налийте вино на внутрішню сторону келиха. Коли скло наповнюється, повільно нахиляйте скло вертикально.
Купівля флейти з шампанським
Що стосується будь-якого скляного посуду, то ціна є показником якості. Привабливо купувати недорогі флейти, особливо для тих, хто проводить вечірку, і потрібно багато келихів. У цьому випадку може бути краще взяти напрокат необхідний вам скляний посуд.
Дешеві окуляри часто виготовляють з тонкого скла. Це можна легко подряпати і відколоти, деякі навіть розіб'ються під час прання, і це не нечувано, щоб миски зламалися прямо від стебла.
Це не означає, що потрібно купувати ошатні кришталеві окуляри. Просто переконайтеся, що окуляри не тонкі для паперу. Якщо є необхідність здогадуватися, чи виготовлені флейти з пластику або скла, це теж не є гарним знаком. Хороший набір флейт не повинен коштувати цілого статку, але невелика інвестиція в них окупиться в підсумку.
Вибирайте флейти з розумом і ретельно мийте їх вручну, а потім висушіть їх відразу, щоб вони довгі роки залишалися у формі верху.
