S&C Design Studios
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 1 банку (30 порцій)
Так, можна придбати баночку з вишнею марашино, але стандартний процес виготовлення вишні марашино сьогодні залишає бажати кращого. Вони часто наповнені штучними фарбами, підсолоджувачами, і, чесно кажучи, вони трохи заплутані. Чому б ти зіпсував ідеально гарний коктейль з неповноцінним гарніром? Гарніри повинні підсилювати наші напої, а не збивати їх. Замість того, щоб потурати цим вишням-мутантам, подумайте про те, щоб зробити своє вдома. Це неймовірно просто, і ці витончені маленькі вишні - це те, про що ви хочете покусати!
Цей спосіб схожий на оригінальний спосіб виготовлення вишні марашино. Він використовує лікер марашино як консервант, і ваші вишні будуть готові лише через пару тижнів. Пакет буде тривати досить довго, і ви можете зробити стільки або скільки завгодно.
Інгредієнти
- 1 фунт вишні (свіжої без коріння)
- 750 мл пляшку лікер марашино
- 2 чайні ложки цукру
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Додайте вишні та цукор в консервовані банки з щільно закриваючими кришками. Вишні повинні заповнювати ємність, але не повинні бути забиті всередині.
Налийте марашино лікер в банку (и) для повного покриття вишні і добре струсіть до розчинення цукру. Вишні будуть плавати, тому вам доведеться це заплющити, хоча струшування протягом 30 секунд зазвичай працює досить добре.
Холодити 1 - 2 тижні, обережно струшуючи кожну банку двічі на день.
Через 1 тиждень протестуйте вишні, щоб переконатися, чи досягли вони бажаного смаку.
Поради
- Якщо у вас більше вишень, ніж зручно помістити в банку, використовуйте другу банку для залишку. Скільки баночок, які вам знадобляться, залежатиме від розміру вишні, а також від використовуваних вами банок. Зберігайте готові марашино в оригінальних банках і зберігайте їх в холодильнику. Лікер буде продовжувати їх зберігати, тому вони повинні бути хорошими досить тривалий час.
Багато способів зробити домашні марашино
Настоянка Марашино - лише одна з багатьох духів, які можна використовувати для приготування марашино в домашніх умовах - хоча зауважте, що лікер вимовляється маре-уш-СКЕЙ-ні, а вишні вимовляються маре-у-ши-ні . Марашино лікер приємний варіант, оскільки він природно підсилює смак фруктів. Бренді, горілка та ром - це також інші популярні спиртні напої.
Існує безліч домашніх рецептів вишні марашино, і це один з найпростіших і найпростіших. Інші методи включають в себе додавання різних фарбувальних агентів або вимагають традиційних методів консервування, більш тривалий час приготування, надлишок смакових інгредієнтів та інші варіації залежно від факторів. Ви, звичайно, можете використовувати будь-яку з них і створити власні вишні на замовлення.
Вибір і коріння вишень
Кисла вишня Мараска - оригінальне «марашино» і залишається відмінним вибором. Не соромтеся використовувати будь-які сорти вишні, які ви хочете. Вишня бінга - хороший варіант серед сортів черешні.
Багато вишень приходять у сезон навесні та влітку, але слідкуйте за ринками протягом усього року. Коли ви знайдете чудові вишні за вигідною ціною, подумайте про запас. Досить велика партія марашино може навіть прослужити вам до наступного вишневого сезону.
Хоча заморожена вишня може зробити прийнятними вишні марашино, вам краще буде дотримуватися свіжих вишень. Навіть найкраще виглядають заморожені вишні не виглядають чудово в коктейльній склянці.
Візьміть біль від піттингу
Якщо ваші вишні не корінні, ви захочете інвестувати в вишневу питтер. Коктейльні вишні (стеблові або без стебла) очікуються в коктейлях. Хоча ви зможете висипати вишні за допомогою інструментів, які вже є на вашій кухні, ви побачите, що хороша питтер робить це завдання набагато швидшим.
Чи знаєте ви своїх лікерів із спиртних напоїв?Теги рецептів:
- вишня
- американський
- дні народження
- напій
