Покроковий

Підготуйте обладнання

Наконечник і стяжка для тіста. Ялина / Лія Мароні

Існує багато випадків, коли ви можете використовувати сумку для труб, будь то солодкий або пікантний. Найпоширеніші солодкі частування, які приходять на розум, - це зазвичай торти та кекси. Трубчастий мішечок може стати в нагоді для обсипання прикрас на пряниковій хаті або навіть для перетирання картопляного пюре назад у шкурки у вашому двічі запеченому рецепті картоплі. Будь-який спосіб, коли ви його нарізаєте, кроки по підготовці вашого кондитерського мішка залишаються однаковими.

Спочатку почнемо з обладнання, яке вам знадобиться для трубопроводів:

• Мішки для кондитерських виробівСиссерочкиПластикова муфта та кільцеПодставки для тістечок

Спробуйте використовувати 12-дюймові кондитерські мішки, особливо для пряників, де більший мішок буде заважати. Будь-які види тістових підказок працюватимуть, але для прямих ліній кругла кінчик №10 хороший для сміливіших ліній, а кругла кінчик №2 найкраща для тонких ліній.

Це гарна ідея використовувати муфту для випічки, якщо ви збираєтесь змінити поради для випічки, наприклад, від зірчастої форми до наконечника для написання тощо, для свого проекту. В іншому випадку, якщо ви просто засуньте металевий наконечник тіста в мішок без стяжки, вам доведеться повністю спорожнити мішок, щоб змінити наконечники. Або вам доведеться запустити інший кондитерський мішок і мати три-чотири з різними порадами, що збираються одночасно. Це можливо, але це не корисне використання часу або економічно вигідне кількість запасів, які ви проходили б.

Вставте з'єднувач

Вимірювання розрізу. Ялина / Лія Мароні

Після того, як всі ваші запаси будуть готові, починайте збирати сумку. Для того, щоб визначити, яку частину кінчика пластикового пакета відірвати, вставіть нижню половину стяжки в порожній кондитерський мішок і відірвіть його від верху. Ви хочете переконатися, що ви відірвались достатньо, щоб зчіпник міг вийти над сумкою, але недостатньо, щоб випала вся муфта. Гаразд, якщо пластик покриває різьблені краї муфти, оскільки кільце з наконечником буде накручено на неї.

Просуньте стяжку наскрізь

Установка стяжки. Ялина / Лія Мароні

Після того, як відрізається верхівка кондитерського пакета, просуньте стяжку, щоб було видно кілька ниток гвинта і щільна прилягання.

Прикріпіть наконечник для тісто

Прикріплення кінчика. Ялина / Лія Мароні

Прикріпіть обраний вами наконечник тіста до кільця зчіпки, потім поставте пластикове кільце для муфти на наконечник і затягніть.

Забезпечте відсутність прогалин

Закріплення арматури. Лія Мароні

Переконайтеся, що всі краї пластикового кондитерського пакета знаходяться під кільцем зчеплення, щоб не було витоків. Ніщо не так розчаровує, як випікати гарний матовий пиріг, а потім зграбну кондитерську сумку возити з глазур'ю, коли ви трубите прикраси.

Скрутити сумку

Підготовка до заповнення. Ялина / Лія Мароні

Киньте кондитерський мішок, закрутивши його за стяжку і забивши в трубочку, щоб глазур не висипалася при подачі.

Використовуйте банку при заповненні

Закріплення сумки для наповнення. Ялина / Лія Мароні

Щоб обидві руки не були вільними, помістіть кондитерський мішок на баночку з широким ротом або високу склянку, а надлишки мішка покладіть по краях. Це не тільки допоможе вам заповнити кондитерський мішок, але також допоможе зберегти речі в порядку.

Заповніть кондитерський мішок

Наповнення сумки. Ялина / Лія Мароні

Тепер, коли одна рука вільна, ви можете тримати банку або склянку однією рукою. Шпателем заповніть кондитерський мішок на 1/2 до 2/3 повністю, інакше ви ризикуєте, щоб глазур вискочила на задній стороні кондитерського пакетика.

Після засипки затягніть мішечок для кондитерських виробів

Готово прикрасити. Ялина / Лія Мароні

Вичавіть наповнений кондитерський мішок, щоб вийшли будь-які бульбашки повітря. Потім закрутіть кінець і притуліть кондитерський мішок до долоні, між великим пальцем і рештою пальців, оберніть пальці навколо нього і стискаючи пальцями, щоб контролювати потік глазурі. Тепер ви готові до льоду ваше солодке частування.