Ялина їсть / Діана Чиструга
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 1 омлет (3 - 4 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 379 | Калорійність |
| 28г | Жир |
| 15г | Вуглеводи |
| 20г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 омлет (3 до 4 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 379 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 28г | 36% |
| Насичений жир 7г | 33% |
| Холестерин 286мг | 95% |
| Натрій 1829мг | 80% |
| Всього вуглеводів 15г | 5% |
| Дієтична клітковина 4г | 13% |
| Білок 20г | |
| Кальцій 74мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Якщо вам сподобалося яєчне фо-юнг в китайських ресторанах, використовуйте цей рецепт, щоб відтворити страву в домашніх умовах. По суті омлет, схожий на млинець, яєчний фо-юнг - культурний гібрид страви. Він багато в чому відомий як китайсько-американський, але також подається в таких країнах, як Великобританія та Південно-Східна Азія.
Хоча традиційно не китайський, яєчний фо-юн вже давно звертається до американського піднебіння, і він залишається чудовим вибором як простий сімейний обід.
Дивіться зараз: Легкий яєчний фо Юнг з ситним рецептом
Інгредієнти
- Для соусу:
- 1/2 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
- 1 столова ложка легкого соєвого соусу
- 1 столова ложка китайського рисового вина (або сухого хересу)
- Даш кунжутна олія
- Необов’язково: свіжий мелений чорний або білий перець (за смаком)
- 1 чайну ложку кукурудзяного крохмалю розчинити в 4 чайних ложках води
- Для Яєчного Фо Янг:
- 6 грибів
- 1/2 склянки пророщеної квасолі мюн
- 1/4 до 1/2 склянки капусти напі (подрібненої)
- 3 китайські ковбаски ( лап Чонг )
- 5 великих яєць
- 1 чайна ложка солі
- Свіжий мелений чорний перець (за смаком)
- 2 - 3 чайні ложки китайського рисового вина (або сухого хересу)
- 3 столові ложки рапсу (або кукурудзяна або арахісова олія)
- 1/4 склянки цибулі (очищеної і подрібненої)
- 2 зелені цибулі (нарізані)
Кроки, щоб зробити це
Примітка. Хоча до цього рецепту яєчного фо-юна є кілька етапів, він розбивається на ефективні кроки, щоб допомогти вам краще планувати приготування їжі.
Зробіть соус
Зберіть інгредієнти.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Щоб приготувати соус з яєчного фо-юна, доведіть курячий бульйон до кипіння на середньому вогні. Перемішайте соєвий соус, рисове вино (або херес), кунжутне масло і перець за смаком. Збільшити трохи нагріти і додати розчинену кукурудзяно-крохмалеву-водну суміш, швидко помішуючи до загустіння.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Перемістіть каструлю на іншу конфорку і тримайте тепло на повільному вогні, готуючи омлет з яєчного фоо юна.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Зробіть омлет з яєчного фоо Юнга
Зберіть інгредієнти.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Протріть гриби вологою ганчірочкою, скибочкою і залиште.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Промийте капусту квасолі, поріжте капусту і залиште.
Ялина їсть / Діана Чиструга
За бажанням можна бланшувати овочі, щоб вони були ніжнішими - просто не забудьте їх ретельно злити.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Нарізати ковбасу по діагоналі на 1/4-дюймові шматки і зарезервувати.
Ялина їсть / Діана Чиструга
У середній мисці злегка збийте яйця з сіллю, свіжомолотим чорним перцем, а також рисовим вином або хересом і резервуйте.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Нагрійте 1 столову ложку олії у воку або сковороді на середньому вогні. Коли масло нагріється, додайте цибулю і ковбасу. Обсмажуємо 2 хвилини, потім виймаємо з каструлі щілинною ложкою і резервуємо.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Додайте ще 1 столову ложку олії і перемішайте - обсмажте гриби, що зберігаються, поки вони не підрум’яняться. Вийміть з каструлі і залиште.
Ялина їсть / Діана Чиструга
До заготовленої яєчної суміші додайте варену ковбасу, цибулю та гриби разом з паростками квасолі та капусти.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Додайте в сковороду решту 1 столової ложки олії. Коли масло нагріється, додайте яєчну суміш. Готуйте до золотисто-коричневого кольору на дні.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Потім переверніть і готуйте іншу сторону до золотисто-коричневого кольору.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Подавати гарячим з підігрітим соусом, залитим зверху.
Ялина їсть / Діана Чиструга
За бажанням додайте рис на пару, а також більше азіатських овочів, як стручкові смажені горохові стручки.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Теги рецептів:
- квасоля
- обід
- азіатський
- сімейна вечеря
