Peopleimages / Гетті образи
Плануючи вечірку чи подію, слід врахувати багато факторів, починаючи з їжі та напоїв. Організація вечірки без достатньої кількості їжі та напоїв не буде популярною серед гостей, які можуть поскаржитися і навіть можуть покинути вашу вечірку рано. Ви не хочете, щоб вас називали поганим господарем. Тож якщо ви запросили людей, покажіть свій щедрий, вітаючий дух.
Протиотрута полягає в тому, щоб планувати переконатися, що всього вистачає, починаючи з алкоголю. Але як ви знаєте, скільки вистачить? Як ви оцінюєте, скільки алкоголю потрібно для вашої вечірки? І чи є спосіб придбати достатньо, не зламаючи банк?
Що визначає, скільки потрібно придбати?
При обчисленні кількості алкоголю, який вам знадобиться для вечірки, є кілька факторів. Серед них:
- Як довго триватиме вечірка та скільки людей очікується, що з'явиться? Як ви переносите алкоголь? Чи знаєте ви, чи ваші гості п'ють? Яку різноманітність ви запропонуєте? А якщо ви пропонуєте різноманітність, як ви збалансуєте пиво, вино та змішані напої, які ви пропонуєте? Яку вечірку ви плануєте? Це коктейль, де в центрі уваги напої чи вечеря, де все стосується їжі, а вино відіграє другорядну роль?
Отже, скільки потрібно придбати?
Маючи стільки змінних, вирішити, скільки алкоголю придбати, може бути більше мистецтвом, ніж наукою. Ось кілька надійних правил роботи, які допоможуть вам спланувати:
- Для коктейльної вечірки, де ви плануєте випити лише вино, а можливо, шампанське, викладіть одну пляшку на кожні два гості, яку подають кожні дві години. Розрахуйте один напій на середнього випивця на годину. Потім, щоб бути безпечним, збільште цю суму приблизно на 25 відсотків. Якщо це дуже спекотний день або ви подаєте солону або гостру їжу, ваші гості можуть випити ще більше, так що на 25 відсотків можна придбати алкоголь, залежно від того, чи приймаєте ви сильних п'ють.
Як можна заощадити гроші на придбання алкоголю?
Існує кілька стратегій, за допомогою яких можна заощадити гроші на бюджеті на алкоголь. Вони включають:
- Подавайте тільки вино, пиво або те і інше. Чим більше різноманітності, тим більше спиртних напоїв, міксерів та гарнірів вам знадобиться, щоб заповнити бар - і тим більше ви витратите. Натомість, все просто. Ваші гості зрозуміють, якщо ви вирішили подавати тільки вино та пиво, і вони оцінять те, що ви маєте для них. Плюс з вином і пивом ввічливим гостям набагато простіше принести пляшку для господаря. Пропонуйте коктейлі, але обмежте бар на змішані напої на ваш вибір. Звичайно, вирішити, які коктейлі ви будете подавати, все стосується балансу. Звужте поле до двох коктейлів, що скорочує перелік предметів, які вам потрібно буде придбати, і має бути більш ніж достатньо для ваших гостей. Ми рекомендуємо один напій з джином чи горілкою та один варіант рому, текіли, бурбону чи мескалу. Далі можна звузити ці варіанти, пройшовши один легкий, освіжаючий коктейль і один з трохи більше укусу. Якщо вам потрібна допомога у вирішенні, google "топ-10 коктейлів" у вашому регіоні та виберіть два, які відповідають зазначеним вище критеріям. Створіть алкогольний удар, який розтягне ваш алкогольний бюджет. Удар - літній рятівник. Вони є чудовим, барвистим доповненням до вашого столу, і вони допоможуть гостям увійти в святковий дух. Поставте свою миску для перфорації в центр спеціалізованого столу і оточіть її великою кількістю склянок або гарненьких паперових чашок. Що стосується кількості, то ось надійне правило: дві пляшки охолодженого вина на дві пляшки охолодженого імбирного елі або несолоної газованої води. Для удару з більшим ударом додайте кілька бризок рому чи коньяку до темніших ударів, горілки або джину до білого або світлого кольору. Для більш фруктового смаку додайте кілька бризок журавлинно-гранатового або вишневого соку до червоних ударів, яблучного або білого виноградного соку до білого або більш світлого кольору. По мірі того, як вечірка прогресує, ви завжди можете додавати більше вина та газованої рідини, але намагайтеся дотримуватися пропорції 50-50. Для вау-фактора заморожуйте ягоди або їстівні квіти в кубиках льоду; коли ваші гості приїдуть, додайте їх у ваш уже охолоджений удар. Додайте більше фруктів, різнокольорових їстівних квітів і тонко нарізаних цитрусових в якості плавців (добре очистіть цитрусову шкірку перед тим, як скибочку). Якщо ви подаєте червоний пунш, додайте червоні та фіолетові фрукти з апельсиновими квітами та цитрусовими скибочками. Якщо ви вибрали роз, ви можете додати цей гламурний удар з малиною та гранатовим насінням. Для фруктово-білих, паперових тонких апельсинів, лимона та ківі було б досить. З білим, корисним для їжі білими або рожевими пелюстками троянд, тонкими шматочками яблуні чи груші та кількома листям м’яти було б чудовим доповненням. Хоча з м'ятою, проте, це вплине на смак вина. Додайте добірку охолоджених безалкогольних напоїв, щоб вгамувати спрагу гостей та підтримувати їх гідратацію під час вживання алкоголю. Сюди слід віднести воду, яка є важливою для розваг, якщо ви не хочете, щоб ваша вечірка чи захід вийшли з-під контролю. Можливо, у вас також є крижаний чай, газована вода та газована сода різних видів. Поруч із напоями поставте відро або миску з льодом. Ви можете поставити ці напої на той самий стіл, що і ваш алкогольний удар: удар на одному кінці, безалкогольні напої з іншого, з келихами, льодом та серветками в центрі. Не забудьте один-два великі безладні букети квітів супермаркету щоб зберегти настрій святковим. Розмістіть їх стратегічно у партійному просторі.
Яка легка їжа добре поєднується з цими напоями?
М’ясна та сирна дошка - це завжди приємний натовп: викладіть дуже велику дерев'яну обробну дошку та наповніть її якісними нарізаними сосисками, паштетами та іншим консервованим м'ясом; якісні сири з виділеними ножами; і невеликі ємності з варенням з медом або фігом, гірчиці Діжон, фініки та маленькі корнішони (крихітні французькі соління). Додайте також трохи свіжих фруктів, якщо хочете. Поряд із цим, подайте великий кошик нарізаного багета та іншого чудового хліба із шматочком свіжого масла.
Для додання різноманітності слід замовити закуски. Розгляньте наступне з місцевого магазину спеціалізованих фірм Cosco або гурманів: Індивідуальні киші; фрикадельки або крихітні курячі шашлики; і пікантне, листкове тісто або філо, наповнене сиром та овочами. Обчисліть кількості, вирахувавши щонайменше два з кожного предмета на одного гостя. Якщо ви знаєте, що ваші гості з'їдять більше, то відповідно скоригуйте підсумки.
Як закінчуєте свою вечірку чи подію?
Коли ви вийдете великий лоток з кавою, шоколадними цукерками та крихітними печивами, ваші гості зрозуміють, що вечірка закінчується. Подайте міцну каву з молоком або вершками та цукром, якісні шоколадні бонбони та найменші та найсмачніші печива, які ви можете знайти у пекарні чи іншому високоякісному постачальнику. Позначте одну маленьку чашку кави, один шоколад та два печива на одного гостя. Ваші гості залишать щасливими.
Тепер сидіти спиною і дихати. Вітаю. Ви щойно були чудовим господарем.
