Елізабет Лабо
- Всього: 65 хв
- Підготовка: 40 хв
- Кухар: 25 хв
- Вихід: 24 - 32 краплі
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 85 | Калорійність |
| 4г | Жир |
| 13г | Вуглеводи |
| 0г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 24 - 32 краплі | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 85 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 4г | 5% |
| Насичений жир 2г | 12% |
| Холестерин 11мг | 4% |
| Натрію 2мг | 0% |
| Всього вуглеводів 13г | 5% |
| Дієтична клітковина 0г | 0% |
| Білок 0г | |
| Кальцій 5мг | 0% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт крапель масляного масла дає тверді цукерки, які мають класичний смак маслянистої капусти. Якщо ви не хочете робити цукерки краплями, ви можете вилити їх у змащену сковороду 9х9 і розбити її на невеликі шматочки, як тільки вона буде встановлена.
Інгредієнти
- 2 склянки цукру
- 2/3 склянки крему
- 2/3 склянки води
- 1/8 чайної ложки крему з зубного каменю
- 6 столових ложок вершкового масла (нарізати невеликими шматочками)
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
Кроки, щоб зробити це
Приготуйте два великих листів для випічки, обклавши їх алюмінієвою фольгою і обприскавши фольгу кулінарним спреєм.
З’єднайте цукор, вершки і воду у великій каструлі на середньому вогні і перемішуйте, поки цукор не розчиняється. Додайте крем з зубного каменю і кип'ятіть суміш, поки вона не досягне 240 F (стадія м'якого кульки). Додайте вершкове масло і продовжуйте кипіти, поки суміш не досягне 280 F (стадія м'якого розтріскування).
Зніміть каструлю з вогню і розмішайте у ванільному екстракті.
Використовуючи дуже маленьку чайну ложку, обережно капніть ложки гарячої цукерки на підготовлені листи для випічки. Важливо швидко попрацювати до того, як цукерки почнуть встановлюватися. Краплі поширяться, тому залиште трохи місця між ложками. Продовжуйте формувати на підготовлених аркушах невеликі краплі з хутра, поки не закінчиться цукерка, або не стане занадто важко працювати.
Дайте крапель встановитись при кімнатній температурі, після чого вийміть їх з форми для випічки. Подавайте негайно або помістіть їх у герметичну тару і зберігайте при кімнатній температурі до 2 тижнів.
Теги рецептів:
- цукерки
- масляниста
- перекусити
- американський
