MirageC / Getty Images
Більшість людей взаємозамінно використовують терміни "гарячий шоколад" та "гарячий какао", оскільки вони є гарячими та шоколадними, але це не зовсім те саме.
Технічно кажучи, гарячий какао та гарячий шоколад - це також два дуже різних напої. Гаряче какао походить з порошку, тоді як гарячий шоколад (технічно кажучи) називають "питним шоколадом" або "попиваючи шоколад", виготовленим з нарізаних шматочків шоколаду або невеликих шоколадних гранул, які плавляться повільно і кропітко, потім змішуються з молоком, вершків або води.
Справжній гарячий шоколад, як правило, набагато щільніше і багатший, ніж його порошкоподібний родич, і що цікаво, деякі американці відштовхуються від цього напою в європейському стилі, оскільки він такий багатий. Однак це може бути пов’язано і з тим, що європейці зазвичай вживають менші кількості напоїв.
Все в Імені
Хоча як гарячий какао і гарячий шоколад містять шоколад як основний інгредієнт, процес приготування гарячого питного шоколаду порівняно з приготуванням гарячого какао зовсім інший. Все, що потрібно для приготування чашки гарячого какао, - це гаряча вода або запарене молоко і ємність, наповнена какао-порошком або суміш гарячого шоколаду (яка часто містить цукор та інші спеції).
Пити шоколад, з іншого боку, можна виготовляти різними способами, використовуючи безліч різних інгредієнтів шоколаду. Це, по суті, тягне за собою повільне розплавлення шоколаду, додавання в молоко або вершки і цукор, а також подавання гарячих труб через трохи менше години підготовки.
У американських містах все частіше випивається шоколад, але ви очікуєте, що шоколад буде пити в набагато менших кількостях, ніж подають гаряче какао.
Перевірте мітку
Здебільшого ви не зможете знайти справжні набори гарячого шоколаду в більшості продуктових магазинів у Сполучених Штатах, але навіть якщо ви побачите "гарячий шоколад", надрукований на етикетці для сухого какао, ви насправді не є купівля справжнього гарячого шоколаду.
Натомість ви будете купувати гарячу суміш какао, ребрійований як гарячий шоколад, який, як правило, містить какао-порошок, цукор та деяку форму зневодненого молока і виходить солодким та легким у тілі. Вони також іноді можуть містити інші спеції, наприклад, ваніль або мелену корицю, що дає їй додатковий удар. Ви, швидше за все, визнаєте бренди, такі як "Miss Miss", "Nestlé" та "Ghirardelli" серед тих, які складають цю попередньо розфасовану суміш напоїв.
З іншого боку, гарячий шоколад потрібно купувати як окремий шоколад і розтоплювати над плитою чи іншою поверхнею для приготування їжі, щоб розпочати процес приготування чашки насиченого кремового шоколаду для пиття. У той час як деякі спеціалізовані магазини можуть продавати подарункові пакети, які містять увесь шоколад та інструкції, які вам знадобляться для приготування гарячого шоколаду для пиття, то вам краще вибрати вподобану марку шоколадної кондитерської вироби та дотримуватися рецепту самостійно в Інтернеті.
