Ялина / Д. Шмідт
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: подається від 2 до 3
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 730 | Калорійність |
| 53г | Жир |
| 60г | Вуглеводи |
| 11г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: подають від 2 до 3 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 730 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 53г | 68% |
| Насичений жир 42г | 209% |
| Холестерин 139мг | 46% |
| Натрій 1064 мг | 46% |
| Всього вуглеводів 60г | 22% |
| Дієтична клітковина 7г | 23% |
| Білок 11г | |
| Кальцій 382 мг | 29% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Найкращі легкі і пухнасті домашні млинці з кокосових горіхів! Ці млинці настільки гарні, що вони можуть не зробити з каструлі. Спробуйте подати їх з додатковим кокосовим сиропом (включений суперпростий рецепт) для подорожі прямо до кокосового неба. У Таїланді кокосові млинці - це звичайна вулична їжа, хоча і відрізняється від товстих, пухнастіших млинців, яких ми звикли тут, у Північній Америці. У цьому рецепті два типи переплавляють у компресивну форму. Включає поради для смаження чудових млинців, які ви любите подавати.
Інгредієнти
- 1 банка (14 унцій) і 1/3 склянки кокосового молока
- 1/2 склянки кокосового горіха (несолодкий подрібнений)
- 2 яйця
- 1 1/2 столової ложки цукру (гранульованого)
- 2 столові ложки кокосової олії або масла (розтопленого)
- Необов’язково: 1 чайна ложка ароматизатора кокосового горіха
- 1 склянка борошна універсального призначення
- 3 чайні ложки розпушувача
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 склянки олії для смаження
- 1/4 склянки сиропу (кленовий сироп прекрасно працює)
Кроки, щоб зробити це
У мисці для змішування середнього розміру з'єднайте банку кокосового молока з подрібненим кокосовим горіхом. Відкласти.
У меншій мисці збийте яйця. Додати цукор, потім розтоплене вершкове масло, і знову збити до легкого і пухнастого.
Додайте до суміші кокосового молока яєчну суміш, добре перемішавши, щоб з’єднати. Також додайте ароматизатор кокосового горіха (якщо використовується).
У великій мисці для перемішування змішайте разом борошно, розпушувач і сіль.
Тепер додайте в суху борошняну суміш мокру кокосово-яєчну суміш, добре перемішуючи, щоб з’єднати.
Нагрійте сковороду або вок з плоским дном на сильному вогні протягом 30 секунд (використовуйте каструлю з товстою основою, якщо у вас є). Зменшіть тепло до середнього ще протягом 30 секунд. Додайте 1 столову ложку олії і оберніть навколо, а потім покладіть на середину каструлі приблизно 1/4 склянки тіста для млинців (для великих млинців). Трохи погладьте каструлю або нахиліть, щоб викласти тісто назовні (якщо потрібно).
Коли поверхня навколо покрита бульбашками, переверніть і готуйте іншу сторону. Під час смаження наступної партії завжди додайте більше олії, інакше вона може прилипати. Крім того, вам може знадобитися знизити тепло, коли ви йдете, інакше каструля може стати занадто гарячою і обпалити млинці до їх приготування. Середній-низький вогонь найкраще, коли ваша каструля є гарною і гарячою.
Приготування кокосового сиропу
Просто з’єднайте кокосове молоко і сироп, добре помішуючи. Відрегулюйте смаки, додавши більше кокосового молока або більше сиропу, залежно від ваших смакових уподобань.
Теги рецептів:
- кокосового горіха
- обід
- тайський
- схід
