Амазонка
Слово "інкапсульований" означає компонент, обкладений або обведений іншим покриттям. Що стосується посуду, то шар або диск алюмінію може бути інкапсульований іншим матеріалом, таким як нержавіюча сталь або мідь. Тобто алюмінієвий сердечник просочується між іншими шарами сталі.
Тришаровий або багатошаровий посуд часто матиме посередині алюмінієвий шар, інкапсульований з легким очищенням внутрішнього кухонного покриття та більш міцним зовнішнім шаром. Причиною алюмінієвого сердечника є підвищення продуктивності приготування.
Особливості
Є кілька причин, через які деякі вважають інкапсульовану основу важливою особливістю посуду. Це стосується горщиків і каструль, а також сковородок, воків чи фріпанів. Кухонне начиння з інкапсульованою основою:
- Покращили продуктивність приготування їжі. Зберігайте менше гарячих точок, особливо при приготуванні макаронних виробів та делікатних соусів. Зберігайте краще та рівномірніше розподіл тепла.
Свого часу вам довелося заплатити набагато більше за приготування вазонів і фріпанів з інкапсульованою основою, але сьогодні ця відмінна конструкція посуду є дуже доступною, тому що деякі набори горщиків і каструль продаються менше ніж за 100 доларів. Зауважте, що цей тип основи - не єдина функція посуду, яка може впливати на кінцеве ціноутворення.
Посуд, який називають всім одягненим, включаючи спеціально виготовлений компанією All-Clad, розроблений за допомогою цього капсульованого шару алюмінію не тільки в основі посуду, але й по всій стороні вгору. Результат - чудове утримання і розподіл тепла.
Однак ви заплатите набагато більше за кулінарні приналежності з багатошаровими шарами на дні, а також вгору з боків. Після того, як ви приготуєте в них соуси і тушковані страви, ви не захочете повертатися ні до чого менше. Багатошарові корпуси з алюмінієвого сердечника дійсно мають значення.
Опції покупки
Якщо це саме той посуд, який ви хочете мати, шукайте термін, який міститься в специфікаціях посуду. Зауважте, що іноді це слово не входить до заголовка, тому потрібно ознайомитись із усіма ознаками, щоб зрозуміти, що входить у продукт.
У горщику представлений набір для кухонного посуду Excelsteel 4-Pc. Цей практичний посуд на 12 квадратних розмірів має не тільки алюмінієвий сердечник, але й міцну блискучу нержавіючу сталь 18/10. Це надзвичайно приємний універсальний кухонний посуд за дуже прийнятною ціною.
Хоча одношарові великі горщики можуть бути дуже зручними для варіння кукурудзи на качані або макаронної локшини, якщо мова йде про інші кулінарні вироби, такі як супи, тушковані страви, чилі та смаження м'яса, шари посуду мають значення. Чим делікатніша їжа; тим кращі результати, якщо посуд є багатошаровим.
Якщо покупка повного набору посуду не у вашому бюджеті, подумайте про вирощування набору, по одному горщику. Більшість наборів посуду доступні на складі. Зазвичай купуючи набір, потрібно заощадити. Зверніть увагу, що якщо купувати посуд для індукційної плити або плиту, основа також повинна бути магнітною, щоб можна було готувати на індукційній плиті.
Посуд з нержавіючої сталі проти нержавіючої сталі: що краще?
