Філіп Вілкінс / Гетті Імідж
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 4 порції
Zabaione - один із класичних, простих десертів, які можна знайти в багатьох місцях; французи знають це як сабайон. Подається в невеликих чашках, а також відмінно підходить для випікання тортів або печива; подавайте його разом з Дицитінобісом на чуванні Кіпура.
Інгредієнти
- 6 яєчних жовтків
- 2/3 склянки (120 г) цукру
- 18 столових ложок марсали (це повинно вийти трохи більше, ніж чашка)
Кроки, щоб зробити це
Збийте жовтки і цукор до тих пір, поки суміш не стане жовтого кольору, а біла, потім збийте в марсалі і готуйте в пароварці.
Не дайте йому закипіти, але зніміть його з вогню, як тільки він загусне.
Коли він охолоне, щоб просто нагрітися, можна, якщо хочете, скласти в збитий яєчний білок до дуже твердих вершин.
Теги рецептів:
- пудинг
- заварний крем
- десерт
- італійський
