Ялина / Зоріка Лаконіч
- Разом: 2 години 20 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 2 години
- Вихід: 6 склянок (6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 299 | Калорійність |
| 2г | Жир |
| 53г | Вуглеводи |
| 19г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 склянок (6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 299 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 2г | 3% |
| Насичений жир 1г | 3% |
| Холестерин 6 мг | 2% |
| Натрій 353 мг | 15% |
| Всього вуглеводів 53г | 19% |
| Дієтична клітковина 16г | 58% |
| Білок 19г | |
| Кальцій 185мг | 14% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей ситний суп з шинки та квасолі - той вид супу, якого ви прагнете в холодну осінь чи зимовий день. Це простий засіб з використанням сушеної квасолі та кубики кубики разом з нарізаними овочами. Аромат виходить від тривалого кипіння. Додайте кістку шинки або шинку шинки для надзвичайного аромату. Це відмінний спосіб використовувати шинку!
Нам подобається гарячий запечений кукурудзяний хліб із супом, але печиво, змазане маслом або товстими скибочками хрусткого домашнього хліба, було б однаково смачним.
Це і чудовий обідній суп. Подавайте його в чашках з бутербродами або простому підкинутому салаті.
Інгредієнти
- 8 склянок води
- 1 фунт великої північної квасолі (або темно-бобових бобів)
- 2 склянки шинки (кубики варені)
- Необов’язково: 1 кістка шинки (або шийка шинки)
- 1/2 склянки цибулі (нарізаної)
- 1 морква (нарізана)
- 1 або 2 ребра селери (нарізаний або нарізаний тонко)
- 1 лавровий лист
- 1/4 чайної ложки чорного перцю (або за смаком)
- 1 (8-унція) томатний соус
- 1/2 чайної ложки солі (або за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина / Зоріка Лаконіч
Доведіть воду і квасолю до кипіння у великій каструлі або голландській духовці; кип'ятити 2 хвилини.
Ялина / Зоріка Лаконіч
Зняти квасолю з вогню, накрити кришкою і дати настоятися протягом 1 години.
Ялина / Зоріка Лаконіч
Додайте до бобів кістки шинки і шинки або шипшини разом з цибулею, морквою, селерою, лавровим листом і перцем. Доведіть до кипіння.
Ялина / Зоріка Лаконіч
Очистіть зверху будь-яку піну.
Ялина / Зоріка Лаконіч
Зменшіть тепло, накрийте кришкою і тушкуйте до тих пір, поки квасоля не стане м’якою - близько 1 1/2 до 2 годин. Якщо суп занадто густий, додайте трохи більше води.
Ялина / Зоріка Лаконіч
Ялина / Зоріка Лаконіч
Нарізати кубиками або подрібнити м’ясо і повернути його в суп.
Ялина / Зоріка Лаконіч
Додайте томатний соус і сіль за смаком і тушкуйте ще близько 15 хвилин.
Ялина / Зоріка Лаконіч
Видаліть лавровий лист.
Ялина / Зоріка Лаконіч
Подавайте в мисках і насолоджуйтесь!
Ялина / Зоріка Лаконіч
Порада
- Якщо ви замочуєте квасолю на ніч, використовуйте 8 склянок води і пропустіть перший крок закипання квасолі і дайте їм постояти годину. Цей суп добре підходить для боротьби з хвостами. Перекладіть готовий суп у повільну плиту і віднесіть його до вечірки чи події. Тримайте його на низькому або теплому рівні для подачі.
Варіації рецепту
- Для додаткової текстури та аромату додайте в суп 1 баночку нарізаних помідорів разом з томатним соусом. Для додаткового кольору додайте в суп чашку кукурудзяних ядер. Додайте 1/2 склянки різнокольорового нарізаного дзвіночка перець разом з цибулею.
Теги рецептів:
- квасоля
- суп з шинки і бобів
- антре
- південний
