нітруб / Гетті Зображення
Рідкі підсолоджувачі дуже зручні для різноманітних напоїв. Холодні напої, як крижана кава та чай з льодом, важко підсолодити звичайним цукром, оскільки він не розчиняється до кінця. Навіть гарячі напої можна покращити різноманітними рідкими підсолоджувачами.
Коли ви хочете подарувати своєму наступному напою солодкий штрих, зверніться до одного з них. Деякі напої краще підходять для деяких напоїв, а інші - універсальні і можуть легко підсолодити практично будь-який напій, який ви робите.
Простий сироп
По суті, простий сироп - це рідкий цукор, і його іноді називають цукровим сиропом. Саме цукор додають у окріп, поки він не стане дещо густим сиропом. Зробити простий сироп в домашніх умовах неймовірно просто, і кожна партія коштує всього кілька копійок. Можна навіть використовувати штучні підсолоджувачі замість тростинного цукру, щоб зробити сироп, який відповідає спеціальній дієті.
На відміну від столового цукру, простий сироп легко змішати з крижаними напоями, оскільки цукор вже розчинений. Якщо ви регулярно підсолоджуєте будь-який тип напою - від гарячої та холодної кави чи чаю до коктейлів - це гарна ідея тримати пляшку в холодильнику.
Домашні прості сиропи також можуть бути легко ароматизовані. Просто додайте до суміші фрукти, спеції, зелень або інші інгредієнти, а потім процідіть їх. Для кави відмінно підійде сироп з корицею і багато чорних чаїв приємно з невеликим імбирним сиропом.
Ароматизовані сиропи також є основою для домашніх газованих напоїв. Все, що вам потрібно додати, - це газована вода.
Дорогий
Мед - один з найкращих рідких підсолоджувачів, і, ймовірно, у вас є на кухні. Це додає приємної, насиченої солодкості будь-якому напою. Він ідеально підходить для будь-якого з крижаних чаїв або холодної кави, хоча це і дуже добре в гарячих напоях. Майте на увазі, що мед солодший за цукор, тому почніть з малого.
Для різних видів кави та чаю підходять різні види меду. Взагалі, мед тупело відмінно справляється з чаєм, а більш сміливий мед, наприклад, мед з дикої квітки, добре справляється з пряними або повноцінними кавами. Однак ви можете експериментувати з різними комбінаціями, щоб знайти свою улюблену.
Купувати місцевий мед - завжди хороша ідея. Він підтримує пасічників у вашій місцевості та допомагає місцевому довкіллю, оскільки бджоли є важливими запилювачами, кількість яких різко скорочується.
Ви можете знайти місцевий мед на медоносному локаторі через Національну дошку меду. Однак не кожен бджоляр зареєстрований. Багато продуктових товарів мають мед місцевого виробництва, і його часто можна знайти в невеликих, місцевих магазинах та на ринках фермерів.
Нектар агави
Нектар агави колись був продуктом, який вам довелося шукати в магазинах здоров'я та натуральної їжі. На щастя, це вже не так. Він став одним з найпопулярніших рідких підсолоджувачів і доступний майже в кожному продуктовому магазині.
Нектар агави - це солодкий сироп, схожий за консистенцією з медом. Як і текіла, вона виготовляється з рослини агави, хоча в ній немає алкоголю. Натомість агаву пінья запікають, а солодкий сік витягують, а потім концентрують у сироп.
Нектар агави має аромат, який знаходиться між медом і патокою, і він доступний у різних сортах. Найкраще з сміливішими чаями, такими як чорні чаї Ассам або Цейлон, і чудово підходить до багатьох кав. Його можна вживати в гарячих або холодних напоях, включаючи лимонад і солодкі чаї. Ви можете використовувати приблизно таку ж кількість нектару агави, як і меду.
Меляса
Меляса є побічним продуктом процесу виготовлення цукру. Зазвичай він використовується для приготування їжі і його можна знайти в секції випічки продуктових магазинів.
До напоїв патоку потрібно вживати дуже обережно. Він дуже густий і має глибокий темний аромат. Вам потрібно лише трохи підсолодити напій. Він найкраще підходить для кави, особливо насиченої, гострої кави, як бразильці, конаси та колумбійці.
Фруктовий сік
Фруктовий сік може бути смачним підсолоджувачем і для крижаної кави чи чаю. Фрукти природно солодкі, тому вони можуть додати цікавого повороту деяким напоям.
Традиційно чай з льодом змішують з лимонним соком на півдні Сполучених Штатів. Ви також можете використовувати журавлину, малину або будь-яку з поширених фруктових сумішей, щоб дати вашому крижаному чаю трохи підсилити.
Є кілька цікавих комбінацій, які можна знайти і з кавою. Наприклад, ви можете спробувати змішати пюре з манго-кави або додати в ефіопську каву сплеск малинового соку.
