Ялина
- Всього: 11 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 6 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 86 | Калорійність |
| 9г | Жир |
| 0г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 86 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 9г | 11% |
| Насичений жир 2г | 11% |
| Холестерин 7 мг | 2% |
| Натрій 39мг | 2% |
| Всього вуглеводів 0г | 0% |
| Дієтична клітковина 0г | 0% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 47мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Сир на грилі halloumi - це тенденція гурманів, яку швидко та легко зробити на домашній мангалі. Ви можете насолоджуватися на грилі скибочками халумі, або можете зробити її частиною шампурів з сиру та овочів.
Сир Halloumi традиційно виготовляється з овечого молока на грецькому острові Кіпр. Він виготовлений без розпушувача, тому він безпечний для вегетаріанців, які уникають розпушувача. У США та Канаді подібний сир може бути названий стилем halloumi або просто названий сиром на грилі. Halloumi має більш високу температуру плавлення, ніж у більшості видів сиру, тому він не потрапить через решітки вашого барбекю. Ви також отримаєте привабливі гриль-позначки на сирі.
Не варто спокушатися викусити свіжий сир халумі просто з упаковки - це трохи дивно текстуровано і гумово. Він розсолений, що додає солоності та більшої глибини аромату, ніж моцарела (яка має схожу текстуру). На грилі (або навіть просто обсмаженому на сковороді) сир халумі дійсно оживає і вибухає смаком.
Інгредієнти
- 1 (8, 8 унція) пакет халумі (або сир у стилі халумі)
- 2 столові ложки оливкової олії
- Гарнір: лимонні клиночки, свіжа зелень
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Попередньо нагрійте внутрішній або зовнішній гриль до середнього тепла.
Ялина
Наріжте сир халумі на широкі 1/2 дюймові товсті скибочки і злегка змастіть кожну сторону оливковою олією.
Ялина
Обережно покладіть сир на решітку на кілька хвилин з кожної сторони (приблизно від 2 до 3 хвилин), поки злегка не підрум’яниться і акуратно розім’яться; не надмірно гриль.
Ялина
Прикрасьте сирні скибочки клиночками лимона або свіжою зеленню, такою як базилік, м'ята або орегано.
Ялина
Подавайте з лавашем на грилі та насолоджуйтесь!
Ялина
Поради
- Сир Halloumi найкраще подавати негайно, а зовні злегка хрусткий, а зсередини м'який і густий. Halloumi - це ідеальне доповнення до вашого меню на грилі на відкритому повітрі - готуєте ви вегетаріанців чи просто людей, які люблять гарну їжу (але особливо, якщо вам потрібна творчість ідеї вегетаріанського грилю, що виходять за межі просто вегетаріанських гамбургерів. Якщо ви не можете знайти місцеве джерело для halloumi, ви можете придбати halloumi на Amazon.com.
Варіації рецепту
- Ви також можете зробити менші квадратні шматочки сиру halloumi, щоб нанизати на шампури, чергуючи з овочами, такими як болгарський перець, помідори черрі, кабачки та гриби. Намажте шампури оливковою олією або вашим маринадом на вибір і обсмажте їх до тих пір, поки овочі не пом'якшать, приблизно п’ять-10 хвилин, перевертаючи їх кожні кілька хвилин. Крім того, ви можете зробити шашлик з кожного овоча і дати сиру своє шампур, щоб ви могли переконатися, що кожен добре обсмажений на грилі, але не перестарається, а потім з’єднайте їх разом, щоб подати. Халлумі на грилі смачний, коли подається з солодким кавуном. Можна подати кубики халумі на грилі у складі салату з кавуном або цитрусовими.
Теги рецептів:
- смажений сир
- халумі
- гарнір
- американський
