Майкл Берман / Гетті Імідж
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 160 | Калорійність |
| 7г | Жир |
| 24г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 160 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 7г | 9% |
| Насичений жир 1г | 5% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 194мг | 8% |
| Всього вуглеводів 24г | 9% |
| Дієтична клітковина 7г | 25% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 84мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ви можете взяти майже будь-який овоч на набір із трав’яними приправами та гарячим грилем. Овочі на грилі є чудовою і смачною альтернативою занадто звичним овочам на пару, і вони пропонують освіжаючу перерву від включення гарячої духовки, коли сезонні температури почнуть зростати. Ще одна річ, яка нам подобається в овочах на грилі - це те, що вони можуть спростити вашу приготування їжі в поєднанні з іншими стравами на грилі або м'ясними стравами, щоб зробити повноцінну страву.
Морква можна вважати недогіркою овочевого світу на грилі, але цього не повинно бути. Їх часто не помічають як овочів на грилі, незважаючи на їх смачно солодкий і димчастий аромат лише через кілька хвилин на грилі. На відміну від тушкованої парі, морква на грилі виходить набагато складнішим ароматом з більш свіжою текстурою, яка все ще є ідеальним гарніром для чого завгодно - від гамбургерів до курки.
Інгредієнти
- 12 моркви (цілі, очищені від шкірки та промиті)
- 3 столові ложки оливкової олії
- Десертна кошерна сіль (або за смаком)
- Даш чорний перець (або за смаком)
- 1/2 чайної ложки розмарину
- 1/2 чайної ложки чебрецю
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Нагрійте гриль на середньому сильному вогні.
Поки гриль нагрівається, обріжте верхівки та будь-які волокнисті кінці моркви. Потім помийте і очистіть моркву, потираючи паперовим рушником, щоб висохнути. Ви можете нарізати моркву навпіл по довжині, якщо вона досить товста, щоб усе-таки була не менше 1/2 до 3/4 дюйма.
Покладіть один шар моркви в форму для запікання і злегка змастіть оливковою олією.
Посипте змащену маслом моркву потрібною кількістю солі і перцю, після чого приправляйте чебрецем і розмарином.
Після того, як гриль нагріється, покладіть на решітку моркву (розрізану стороною вниз, якщо розрізати навпіл по довжині) і варіть близько 10 до 12 хвилин при закритій кришці, повертаючись один раз під час готування. Морква повинна розробити кілька пошукових знаків, перш ніж перевертати.
Ви дізнаєтесь, коли робиться морква, коли обидві сторони обсмажені (або вони почнуть коричнево) і їх можна проткнути виделкою з м’якою хрусткою посередині.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Якщо у вас є кошик для грилю, ви також можете нарізати моркву медальйонами або кружальцями. Виконайте всі дії, описані вище, але готуйте приблизно 5 - 7 хвилин, обертаючи один раз під час готування. Морквяні кружки виглядають чудово на тарілці для презентації, а також дітям трохи легше їсти. Щоб збити моркву на грилі, подумайте додати невеликий шматочок свіжого лимонного соку відразу після зняття гриля.
Теги рецептів:
- Морква
- гарнір
- американський
- готування
