Ялина
- Всього: 80 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 60 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 399 | Калорійність |
| 30г | Жир |
| 2г | Вуглеводи |
| 29г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 399 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 30г | 39% |
| Насичений жир 10г | 50% |
| Холестерин 83мг | 28% |
| Натрій 1313мг | 57% |
| Всього вуглеводів 2г | 1% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 29г | |
| Кальцій 28мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це основний рецепт приправленої гірчичної зелені, одного з улюблених південних овочів. Зелень гірчиці відмінно поєднується з копченим беконом або шинкою або використовують солену свинину, свинячі скакалки або свинячі жучки. Цей рецепт також працює з ріпчастою зеленню або кольцевою зеленню.
Подайте гірчичну зелень з перцевим оцтовим соусом або гострим соусом. Це блюдо - це гарний гарнір з чорнобривцями, нарізаною нарізаною шинкою та кукурудзяним хлібом.
Інгредієнти
- 2 пучки гірчичної зелені (добре промити)
- 1 фунт жирності (або шматки шинки або густий бекон)
- Необов’язково: цукор
- Сіль (за смаком)
- Чорний перець (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Мийте гірчичну зелень 3 або 4 рази в прісній воді, кожен раз змиваючи їх. (Немає нічого гіршого, ніж зелень гірчичної гірчиці.) Потім зніміть листяну частину від стебел і відкиньте стебла.
Ялина
У великій голландській духовці або котлеті обсмажте 1 фунт жирного сала, густого сала або шматочки шинки до рум’яності; додати в горщик гірчичну зелень.
Ялина
Смажимо, помішуючи, поки зелень не почне в’янути.
Ялина
Додайте 2 склянки води і варіть, поки зелень не стане м’якою, приблизно 1 годину і більше. Додайте більше води за потребою.
Ялина
Деякі люди готують гірчичну зелень, зефір та ріпну зелень разом в одному горщику. Ви можете додати чайну ложку цукру у воду, щоб підсолодити зелень. Часто перемішуйте на середньому вогні, щоб вони не пригоріли.
Приправити сіллю і свіжозмеленим чорним перцем і подати з оцтом або гарячим перцевим оцтом.
Ялина
Подавайте і насолоджуйтесь!
Порада
- Щоб уникнути зернистості зелені, наповніть мийку, велику миску або посуд холодною водою. Збийте зелень, поміняйте воду і знову помахайте. Повторіть, поки ви не зможете відчути піщаного залишку на дні мийки або контейнера. Навіть якщо на упаковці стверджується, що зелень «чиста», ретельно промийте їх. Немає нічого гіршого за крупу зелень!
Теги рецептів:
- Свинина
- зелень гірчиці
- гарнір
- американський
