Діана Раттрей
- Всього: 46 хв
- Підготовка: 11 хв
- Кухар: 35 хв
- Вихід: 1 чорнична крихта (8 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 493 | Калорійність |
| 21г | Жир |
| 68г | Вуглеводи |
| 9г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 чорнична крихта (8 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 493 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 21г | 27% |
| Насичений жир 10г | 51% |
| Холестерин 148мг | 49% |
| Натрій 814 мг | 35% |
| Всього вуглеводів 68г | 25% |
| Дієтична клітковина 4г | 15% |
| Білок 9г | |
| Кальцій 228 мг | 18% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей торт з чорничної крихти - дуже простий у приготуванні торт, і його можна подавати як десертний або кавовий торт. Хрустке вершкове масло та коричневий цукрова начинка додають пирогу додатковий смак та текстуру.
Використання свіжої чорниці в торті робить її ідеальним літнім частуванням, особливо якщо ви вирощуєте їх самостійно або можете придбати їх свіжими з ферми, але сміливо використовуйте заморожену чорницю. Додайте приблизно 1/4 склянки подрібненого пекану в топінг для більшої крихти або додайте 1/2 тіста подрібненого пекану в кляр разом з чорницею.
Інгредієнти
- 4 столові ложки вершкового масла (кімнатної температури)
- 3/4 склянки гранульованого цукру
- 1 велике яйце
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
- 2 склянки борошна універсального призначення (9 унцій)
- 2 чайні ложки розпушувача
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 склянки молока
- 2 склянки чорниці (свіжої)
- Для топінгу:
- 4 столові ложки вершкового масла (кімнатної температури)
- 1/2 склянки коричневого цукру (фасований)
- 1/3 склянки борошна універсального призначення
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Змастіть і викладіть борошно 9-дюймовою квадратною формою для випічки. Нагрійте духовку до 375 F (190 C / Газ 5).
У мисці з міксером електричним міксером збити 4 столові ложки вершкового масла з 3/4 склянки гранульованого цукру до вершкового кольору; додайте яйце і ваніль і продовжуйте збивати до однорідності і добре змішати.
З’єднайте в невеликій мисці 2 склянки борошна, розпушувача і солі.
Додайте борошняну суміш у масляну суміш, чергуючи з 1/2 склянки молока і збиваючи до однорідності після кожного додавання. Акуратно складіть чорницю в кляр.
Викладаємо тісто в підготовлену форму для випічки.
У середній мисці з’єднайте 4 столові ложки вершкового масла кімнатної температури з коричневим цукром, 1/3 склянки борошна і 1/2 чайної ложки кориці; добре збийте блендером для випічки, виделкою або пальцями, щоб утворилася крихта.
Посипте крихту крихти кришкою. Випікайте пиріг в попередньо розігрітій духовці протягом 35 хвилин.
Вийміть пиріг з духовки і дайте йому охолонути. Наріжте його квадратиками і подавайте.
Поради
- Можна три дні тримати пиріг з чорничної крихти при кімнатній температурі, накривши пластиком або фольгою, щоб він не висох. Ви можете зробити це на день або два перед збором, якщо бажаєте. Якщо ви повинні тримати його довше, найкраще тримати його в холодильнику до чотирьох днів. Торт Leftover добре замерзає. Загорніть весь торт або окремі порції щільно у фольгу. Помістіть загорнутий пиріг у морозильну сумку. Якщо ви не можете зважувати інгредієнти, скористайтеся методом ложки та підмітання, щоб виміряти борошно. Перемішайте ємність з борошном, ложкою в чашку до переповнення, а потім підмітайте пряму сторону ножа над мірною чашкою, щоб вирівняти її. Якщо ви використовуєте заморожену чорницю, покладіть їх в друшляк, промийте їх кілька разів холодною водою. Коли вода буде дещо прозорою або рожевою, висипте ягоди на паперові рушники і погладьте їх насухо. Цей спосіб убереже тісто не стане синім.
Варіації рецепту
- Додайте до суміші крихти приблизно 1/4 до 1/2 склянки горошків або волоських горіхів. Замініть чорницю гребешниками. Використовуйте половину малини для торта з червоною, білою та синьою крихтою.
Теги рецептів:
- Ягода
- десерт
- південний
- схід
