Раджа Хазрік / EyeEm / Getty Images
- Всього: 65 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 50 хв
- Вихід: 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 987 | Калорійність |
| 69г | Жир |
| 3г | Вуглеводи |
| 84г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 987 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 69г | 88% |
| Насичений жир 29г | 143% |
| Холестерин 316мг | 105% |
| Натрій 491 мг | 21% |
| Всього вуглеводів 3г | 1% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 84г | |
| Кальцій 82мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт ягняти з ягняти з американської дошки ягняти - це відмінний спосіб приготувати ягнячу ніжку без печива і не турбуватися про висихання ягняти до того, як центр приготується. Зазвичай ягняча ніжка без кості вже є метеликом, але ви хочете переконатися, що вона має рівномірну товщину, тому вона буде готувати рівномірно.
Інгредієнти
- 1 столова ложка / 15 мл сухої гірчиці
- 1 чайна ложка / 5 мл меленого кардамону (може замінити мелений імбир)
- 1 столова ложка / 15 мл яблучного оцту
- 1/2 склянки / 120 мл замороженого концентрату яблучного соку (талої)
- 1/2 склянки / 120 мл гірчиці Діжон
- 1 столова ложка / 15 мл свіжого розмарину
- 2 столові ложки / 30 мл оливкової олії
- Груба сіль кошерна
- 4 - 6 фунтів / 1, 8 - 2, 7 кг ноги американської ягняти, кісткової та метеликової
Кроки, щоб зробити це
З’єднайте перші 3 інгредієнти в невеликій мисці.
Поступово збийте в оцті. Дайте постояти 15 хвилин.
Збийте в концентраті яблучного соку, гірчиці, розмарині та олії.
Приправити маринад за смаком грубою сіллю і перцем.
Баранину помістити в скляну форму для випічки і посипати сіллю і перцем.
Розкласти по верху 1/3 склянки / 80 мл маринаду для покриття. Переверніть і посипте сіллю і перцем. Розкладіть залишився маринад над бараниною.
Накрийте блюдо пластиковою упаковкою і остудіть на ніч.
Розігрійте гриль на середньому вогні та розпиліть решітку для гриля з антипригарним спреєм.
Покладіть баранину на гриль і блюдо блюдо маринадом. Гриль 15 хвилин. Переверніть ягня. Гриль 15 хвилин, змащуючи маринадом із зарезервованого блюда.
Знову переверніть баранину і обсмажте на грилі, поки термометр не зареєструє 145 F / 65 C для середніх-рідкісних, 160 F / 70 C для середніх або 170 F / 75 C для свердловин, часто маючи маринадом, приблизно на 5 хвилин довше на стороні.
Перекладіть баранину на блюдо.
Накрийте нещільно фольгою і дайте відпочивати 15 хв.
Баранину тонко наріжте і викладіть на блюдо для подачі.
Теги рецептів:
- Apple
- вечеря
- американський
- різдвяні
