Лінн Ліванос Афан
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 1 пиріг (6 до 8 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 300 | Калорійність |
| 18г | Жир |
| 25г | Вуглеводи |
| 10г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 пиріг (6 - 8 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 300 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 18г | 24% |
| Насичений жир 8г | 40% |
| Холестерин 116мг | 39% |
| Натрій 515 мг | 22% |
| Всього вуглеводів 25г | 9% |
| Дієтична клітковина 1г | 5% |
| Білок 10г | |
| Кальцій 256мг | 20% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей грецький рецепт пирога з кабачків або піта є основним елементом грецької кулінарії, оскільки вони добре використовують овочі та інгредієнти сезону. Шматочок лаваша з салатом може бути обіду або вечерею або навіть обідньою закускою.
Ця лаваша взагалі не включає тісто Філо або будь-яку скоринку. Збирати та випікати це дуже просто і його можна подавати в теплому вигляді або при кімнатній температурі.
Інгредієнти
- 8 - 10 середніх кабачків (очищених від шкірки і подрібнених)
- 2 середніх цибулі (кубики)
- 1 цибуля-порей (лише біла частина, нарізана кубиками)
- 1/2 склянки свіжої петрушки (фарш)
- 1/2 склянки свіжої м’яти (фарш)
- Сир фета 3/4 фунтів (розсипчастий)
- 3 яйця
- 1/4 склянки оливкової олії (плюс більше для каструлі)
- 1/2 склянки панірувальних сухарів (плюс ще для пилу)
- Сіль і перець (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 350 F.
Помістіть кабачки в друшляк і злегка посоліть. За допомогою тарілки накрийте кабачки і додайте трохи ваги, щоб вичавити зайву рідину. Дайте настоятися близько півгодини, щоб стекти.
На сковороді розігрійте оливкову олію і злегка просоліть цибулю і цибулю-порей, поки цибуля не стане напівпрозорим.
З’єднайте всі інгредієнти у великій мисці. Злегка змастіть прямокутну каструлю розміром 9х12 або більшу круглу сковороду оливковою олією. Насипте шар панірувальних сухарів на сковороду. Додайте суміш і розрівняйте поверхню так, щоб вона була рівною.
Випікайте непокриту при температурі 350 F протягом 30-40 хвилин або до тих пір, поки верхівка лаваша не стане золотисто-коричневою. Перед тим, як нарізати, дайте йому трохи охолонути.
Теги рецептів:
- фета
- обід
- грецький
- літо
