Ялина / Стефанія Кіркос
- Всього: 50 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 30 хв
- Врожайність: 1 чорнична хрустка (6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 457 | Калорійність |
| 25г | Жир |
| 61г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 чорнична хрустка (6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 457 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 25г | 31% |
| Насичений жир 11г | 53% |
| Холестерин 41мг | 14% |
| Натрій 243 мг | 11% |
| Всього вуглеводів 61г | 22% |
| Дієтична клітковина 5г | 19% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 66мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Теплі свіжі наповнені фруктами хрусткі чіпси - це смачні десерти для літнього часу, що сподобаються натовпу.
Кріпс - це сільський десерт із сезонними фруктами, приготовленими з начинки на основі вівса. Контраст між товстим шаром теплих фруктів і хрустким, розсипчастим приправкою божественний, тим більше, якщо додати зверху ложку ванільного морозива, яке плавиться в обидва мрійливі шари.
Інгредієнти
- 1 склянка вівса без глютену
- 1/2 склянки грубо нарізаних пеканів
- 24 унції / 4 склянки свіжої чорниці
- 1 ч. Ложка лимонного соку
- 1/2 склянки цукру
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю без глютену
- 1/3 склянки коричневого цукру
- 1/2 склянки безглютенового борошна або борошна для випічки
- 1/4 чайної ложки меленого гвоздики
- 1 чайна ложка меленої кориці
- Дрібка солі
- 1/2 склянки / 1 паличка холодного несолоного вершкового масла (нарізати шматочками 1/2 дюйма)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Попередньо розігрійте духовку до 400 F. Вирівняйте облямований аркуш для випічки силіконовим килимом або пергаментним папером.
З’єднайте в невеликій мисці овес і нарізаний пекан, потім викладіть на форму для випічки рівним шаром.
Підсмажте овес і пекани протягом 10 хвилин у духовці. Вийняти і вилити вміст в окрему миску. Відставте для охолодження.
Зменшіть тепло духовки до 350 F.
Промийте чорницю і видаліть крихітні стебла. Додайте чорничний і лимонний сік в горщик середнього розміру і обережно перемішайте, поки чорниця не покриється лимонним соком.
Нагрійте горщик з чорницею на плиті на середньому вогні. Додайте цукор і кукурудзяний крохмаль, обережно помішуючи, поки чорниця добре покриється. Продовжуйте готувати, часто помішуючи, коли чорниця розкривається і утворюється соус. Зніміть горщик з вогню, коли чорничний соус загусне, приблизно 10 хвилин.
Насипте чорничну начинку на дно блюдо розміром 8х8 дюймів.
В окремій мисці середнього розміру з’єднайте інгредієнти для доливання: суміш з вівсяного та пеканового відвалу, коричневий цукор, борошно без глютену, гвоздику, корицю, сіль та шматочки холодного масла. Різкою для випічки тіста або двох виделок наріжте холодне масло в суміш, поки все добре не з’єднається і не залишиться великих шматочків масла.
Посипте начинку рівним шаром поверх чорничної начинки.
Випікайте при непокритій температурі 350 F протягом 20-25 хвилин, поки чорнична начинка не попливе по краях страви. Вийняти хрустку з духовки і дати охолонути протягом 15 хвилин.
Розділіть безглютенову чорничну хрустку на шість мисок (або менше, для більшої порції). Подавайте зверху з ложкою ванільного морозива зверху.
Поради
- Кукурудзяний крохмаль допомагає загустити чорничну начинку, але обов’язково перевіряйте етикетку, купуючи кукурудзяний крохмаль. Хоча кукурудзяний крохмаль у чистому вигляді без глютену, не всі марки продають чистий кукурудзяний крохмаль, переробляючи його в приміщеннях, які також переробляють пшеницю. Арго і Червоний млин Боба продають кукурудзяний крохмаль без клейковини. По одних і тих же лініях прокалений овес є природним чином безглютеновим, але часто збирається і переробляється разом з глютеновими зернами, ризик перехресного забруднення високий і небезпечний для тих, хто слідує за глютеном. дієти. Слідкуйте за валеним вівсом з написом "без глютену" у вашому супермаркеті.
Теги рецептів:
- чорниця
- десерт
- американський
- літо
