Ноель Барнхерст / Гетті Зображення
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 1 кв
Гілрой, Каліфорнія, є самопроголошеною "часниковою столицею світу". Їх щорічний фестиваль містить часник, який використовується практично всіма можливими способами. Тож не дивно, що воно закінчилося рецептом морозива. Як смакує часникове морозиво? Є лише два способи дізнатися це.
Інгредієнти
- 2 склянки цільного молока
- 1 зубчик часнику (фарш)
- 1 квасоля ванілі (розділіть навпіл, а насіння подрібніть і зарезервуйте)
- 1 склянка важкого крему
- 1 1/2 склянки гранульованого цукру
- 8 великих яєчних жовтків
Кроки, щоб зробити це
Покладіть в каструлю молоко, часник, стручок ванілі та насіння. Доведіть до кипіння на середньому вогні і негайно зніміть.
У середній мисці збийте вершки, цукор та яєчні жовтки до з’єднання. Постійно збиваючи, повільно проціджуйте гарячу молочну суміш до яєчно-цукрової суміші.
Поверніть суміш на сковороду і безперервно перемішуйте на повільному вогні, поки вона трохи не загусне, і обмазуйте задньою стороною ложки, приблизно 10 - 12 хвилин. Не кипіть!
Вилийте суміш у миску і остудіть на крижаній бані. Після того, як суміш охолоне, вилийте її в машину для морозива і відбийте до готовності. Заморожуйте кондитерські вироби до тих пір, поки не будете готові подавати.
Теги рецептів:
- морозиво
- десерт
- американський
- літо
