Ялина їсть / підліток-підліток
Будь товстий або тонкий, продається сухим чи свіжим, або виготовляється з пшеничного борошна, рисового борошна або муки з квасолі, локшина є основним продуктом китайської кулінарії. Від локшини до довголіття до ситної Чжацзянміані , а також швидкого і легкого страви з легкої їжі , ось добірка дев'яти найпопулярніших китайських рецептів локшини.
-
Класичний домашній салат з локшиною
Ялина / Лів Ван
Цей класичний домашній салат з локшиною - дуже популярна страва на Тайвані та в Китаї. Це особливо популярно в літню пору - влітку в Тайвані та Китаї завжди дуже жарко і волого, тому цей холодний салат з локшиною зі смачним соусом та освіжаючими інгредієнтами допомагає людям повернути апетит під час спеки.
Китайці зазвичай роблять цей салат з локшини з огірком з соломкою, морквою, паростками квасолі, а також відварними або пареними курячими грудками.
-
Куряча чау Майн
Ялина їсть / підліток-підліток
У цьому рецепті курячої чау-мауна локшина поєднується з куркою і барвистим асортиментом овочів - включаючи бок-чої, селеру та червоний болгарський перець - в соусі з ароматом устриць.
-
Чжацзянміан
Ялина / Лів Ван
Чжацзянміан (炸醬麵) - одна з моїх улюблених страв з китайської локшини. На Сході є багато країн, які подають цю смачну страву з локшиною з багатьма різними інгредієнтами.
Тайванці люблять готувати соус з фаршем, товстим твердим тофу, соусом з квасолі чилі, французькою квасолею і соусом з солодкої квасолі. Але ця версія Чжацзянміана використовує боби едамамі замість французьких бобів.
-
Курка Ло Майн
Еван Скляр / Фотобібліотека / Гетті Зображення
Chicken Lo Mein готує чудовий обід, вечерю або закуску пізньої ночі. У цьому рецепті тонку локшину Hakka підкидають смачною заправкою, яка включає кунжутну пасту, кунжутну олію, два види соєвого соусу та мед. Смажений арахіс додає остаточного штриху.
-
Локшина Шінг-Шрі-Фрай з куркою
Ялина
Шанхайська локшина - це товста локшина, яка упаковується в пластикові пакети і продається свіжою на азіатських ринках. Якщо локшина в Шанхаї недоступна, сміливо замінюйте японськими локшинами удон або густими італійськими макаронами в стилі спагетті, такими як лінгвіні для цієї шанхайської локшини з курячим блюдом.
-
Локшина Сичуань
Fotosearch / Getty Images
Ця страва з локшиною в сачуані поєднує курку, креветки та гострий соус, приготований з гарячого масла чилі. Курку спочатку маринують у суміші з рисовим вином / соєвим соусом, а потім перемішують із часником і креветками. Після варіння овочів локшина обсмажується і вся страва вариться в гострому соусі.
-
Локшина з смаженою локшиною
Ялина
Цей рецепт смаженої локшини складається з декількох найменувань, включаючи локшину "з двох сторін" та "двічі підсмажені". У всіх випадках варену локшину обсмажують з одного боку, потім перевертають і варять з іншого боку, як млинець. Потім хрустку локшину можна залити смаженою сумішшю з м’яса, курки, морепродуктів та / або овочів у ситному соусі.
-
Локшина в сінгапурському стилі
Ялина / Лів Ван
Локшина в сінгапурському стилі (新加坡 炒 米粉, 星洲 炒米) - дуже популярне блюдо в китайських виймах та ресторанах Великобританії. Деякі ресторани люблять використовувати свинину Чар Сіу як один з основних інгредієнтів для приготування цієї страви, але цей рецепт використовує курячі грудки, оскільки це інгредієнт, який практично кожен може придбати.
-
Креветки Lo Mein з овочами
jeffreyw / Flickr / CC BY 2.0
Ця страва з креветками ло-мейн з овочами з локшиною з локшиною - це в основному те, що говорить назва: креветки та барвистий асортимент овочів, включаючи капусту, бамбукові пагони та червоний болгарський перець. Креветки спочатку маринують у рисовому вині та кукурудзяному крохмалі, а потім страву закінчують соусом з імбиру, соусом з устриць, соєвим соусом та бульйоном.
