Студія Рісс / Гетті
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 4 млинці (4 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 180 | Калорійність |
| 6г | Жир |
| 22г | Вуглеводи |
| 10г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 млинці (4 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 180 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 6г | 8% |
| Насичений жир 2г | 10% |
| Холестерин 226 мг | 75% |
| Натрій 606 мг | 26% |
| Всього вуглеводів 22г | 8% |
| Дієтична клітковина 3г | 9% |
| Білок 10г | |
| Кальцій 52мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Варіації картопляних млинців надзвичайно популярні у багатьох куточках світу, включаючи США. Тепер ви можете зробити їх вдома за цим простим рецептом німецьких млинців.
Класичні картопляні млинці, подані з домашнім яблучним соусом або сметаною, є чистою комфортною їжею, але ви можете використовувати власну кулінарну творчість, щоб посилити смак. Додайте трохи лушпиння або столову ложку вашої улюбленої сезонної нарізаної свіжої трави для попиву свіжості. Базилік, шавлія, естрагон, чебрець або розмарин також непогано спрацюють з цим рецептом.
Ще один спосіб ароматизації картопляних млинців - це додавання в тісто різних спецій замість мускатного горіха. Додайте часниковий порошок, порошок куркуми, мелений смалик, порошок чилі або пластівці чилі за смаком для цього рецепту.
Як альтернатива, якщо ви плануєте подавати сметану як сторону до млинців з картоплею, додайте в сметану зелень та / або спеції замість млинцевого тіста. Розділити сметану на дві-три порції та ароматизувати кожну різною травою чи прянощами - це приголомшливий спосіб створити щось для кожного.
Натисніть кнопку "Відтворити", щоб побачити цей рецепт "Приходьте разом"
Інгредієнти
- 1 фунт картоплі (приблизно 2 середніх або 3 невеликих розсади, або будь-який сорт крохмалистої картоплі)
- 1/2 середньої цибулі
- 3/4 до 1 чайної ложки солі (почніть з меншої кількості; можна додати сіль до столу)
- Мелений перець (за смаком)
- Мускатний мускатний горіх (за смаком)
- 1 велике яйце
- 1/4 склянки рослинного масла (для смаження)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Картоплю помити, очистити від шкірки і натерти на тертці. Помістіть натерту картоплю в чисту скатертину або сирник і видавіть стільки рідини, скільки зможете викласти в миску. Дайте рідині постояти кілька хвилин, після чого обережно злийте, залишаючи картопляний крохмаль на дні миски. Додайте картоплю назад до крохмалю.
Цибулю натерти над картоплею. Додати сіль, перець, мускатний горіх, яйце. Ретельно перемішайте.
На сковороді розігрійте олію. Ви можете використовувати сковороду з антипригарним покривом і лише кілька крапель олії, якщо бажаєте, але для найкращих результатів використовуйте 1/8 до 1/4 дюйма олії.
Опустити приблизно 1/2 склянки картопляної суміші в гарячу олію і сплюстити тильною стороною ложки. Смажте від 4 до 5 хвилин з кожного боку або до золотисто-коричневого кольору.
Злийте на паперові рушники і подайте гарячим з яблучним соусом або сметаною.
Приготовлені картопляні млинці можна заморозити і розігріти в духовці 350 F протягом 10-15 хвилин від заморожених.
Німці люблять млинці з картоплею
Золоті, хрусткі смажені німецькі картопляні млинці - справжнє частування і те, що німці сумують, коли вони віддаляються.
Їжте свіжоприготовлені картопляні млинці з яблучним соусом на місцевих відкритих щотижневих ринках, різдвяних ярмарках або під час Карнавалу чи Фашингу - чудові способи, як німці зазвичай балуються цією улюбленою традиційною закускою.
Теги рецептів:
- Картопля
- закуска
- німецька
- ханука
