Дорлінг Кіндерслі / Документальний фільм про Корбіс / Гетті Імідж
- Всього: 55 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 1 стакан (4 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 112 | Калорійність |
| 4г | Жир |
| 19г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: 1 чашка (4 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 112 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 4г | 5% |
| Насичений жир 0г | 2% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 7мг | 0% |
| Всього вуглеводів 19г | 7% |
| Дієтична клітковина 3г | 11% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 40мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Карамелізована цибуля з лимоном, або німецькою мовою Karamellisierten Zwiebeln mit Zitrone, робить чудовою приправою для смаженого, зверху яєчня або над тостом. Відмінність від стандартної карамелізованої цибулі полягає в додаванні в цей рецепт лимонного соку і бальзамічного оцту.
Це смачне і злегка солодке частування можна зробити повільним днем і поставити в холодильник до тижня, щоб використовувати його в будь-якій страві, яка вам подобається. Для їх приготування знадобиться деякий час, тому що їх готують низько і повільно, але вони мають низький рівень обслуговування, що потребує перемішування час від часу, і їх легко зробити.
Найкращий лук, який можна використовувати для цього проекту, - це основний жовтий лук, який зазвичай можна знайти в продуктовому магазині. Біла цибуля теж буде працювати. Солодка цибуля (як цибуля Мауї, Валла Уоллас або Відаліас) здасться хорошим варіантом, але найкраща для короткого часу приготування їжі або їжі в сирому вигляді. Червону цибулю можна карамелізувати і мати цікавий колір, але жовта цибуля - королівська.
Заздалегідь зробіть карамелізовану цибулю і їжте їх холодною або повторно підігрітою з багатьма стравами. Спробуйте карамельний цибулю як сторону до смаженої свинини або на тості з грюйєром, розплавленим зверху. Або використовуйте карамелізовану цибулю зверху на гамбургери, братерварст, овочеві пюре, стейки або в супі, грати або пиріжки з цибулею.
Інгредієнти
- 1 столова ложка реп’яхової олії
- 4 склянки цибулі (вертикально нарізаний, 2-3 цибулини)
- 1 столова ложка бальзамічного оцту
- 1/2 чайної ложки солі
- 2 столові ложки лимона (соку)
- 1 столова ложка підсолоджувача (на ваш вибір, нектар агави, цукор, мед)
- 1 ч. Ложка цедри (лимон)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
На сковороді розігрійте 1 столову ложку реп’яхової олії, додайте 4 склянки нарізаної цибулі і пасеруйте кілька хвилин, потім накрийте сковороду, вимкніть вогонь і варіть близько 20 хвилин, помішуючи кілька разів.
Зніміть кришку, додайте 1 столову ложку бальзамічного оцту і 1/2 чайної ложки солі і варіть до тих пір, поки цибуля не зробиться на ваш смак.
Додайте 2 столові ложки лимонного соку та 1 столову ложку підсолоджувача за вибором (нектар агави, цукор, мед) і варіть ще 2-3 хвилини.
Зняти з вогню і розмішати в 1 чайній ложці цедри лимона.
Подавати теплим або холодним. Можна зберігати в холодильнику протягом одного тижня.
Більше німецьких рецептів з використанням карамелізованого цибулі
Німецький рецепт запіканки з локшиною
Рецепт грибів з німецьким соусом
Теги рецептів:
- лимон
- німецька
- готування
- приправа
