Сирне часникове пюре з сиром пармезан.
Культура / Бретт Стівенс / Райзер / Гетті Імідж
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 6-8 порцій (6-8 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 180 | Калорійність |
| 5г | Жир |
| 29г | Вуглеводи |
| 5г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6-8 порцій (6-8 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 180 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 5г | 7% |
| Насичений жир 3г | 17% |
| Холестерин 15мг | 5% |
| Натрію 219мг | 10% |
| Всього вуглеводів 29г | 11% |
| Дієтична клітковина 3г | 10% |
| Білок 5г | |
| Кальцій 92мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ці прості пюре з часнику роблять з великою кількістю часнику, молока та вершкового масла. Використовуйте молоко з низьким вмістом жиру, щоб трохи скоротити калорії або використовувати наполовину половину для більш насиченого пюре. І сміливо збільшуйте масло.
Сир пармезан - бажано Парміджано-Реджано - необов’язковий, але додає чудового аромату.
Інгредієнти
- 7 склянок картоплі для запікання (розсоленої, очищеної і нарізаної кубиками)
- 6 зубчиків часнику (очищених від шкірки)
- 1/2 склянки молока (нежирне, звичайне або півтора)
- 2 столові ложки вершкового масла (або більше, якщо вам подобається)
- 1/2 чайної ложки солі (або за смаком)
- 1/8 чайної ложки меленого чорного перцю (або за смаком)
- Необов’язково: 1/4 склянки сиру пармезан (тертий, необов’язково)
Кроки, щоб зробити це
Помістіть картоплю і очищений часник у велику каструлю; накрити водою і потім довести до кипіння на сильному вогні. Зменшіть тепло до низького і накрийте сковороду. Тушкуйте картоплю близько 20 хвилин або поки вилка не стане м'якою.
Картоплю і часник ретельно висушіть і поверніть в сковороду або у велику миску для перемішування.
Тим часом з’єднайте молоко і масло в чашці і мікрохвильовій печі до гарячого.
Додайте до картоплі гарячу молоко-масляну суміш; розминаємо до однорідності, додаючи сіль за перцем за смаком. Присипте сир пармезан, якщо використовуєте.
Якщо використовуєте електричний змішувач, уникайте перемішування.
Поради
- Для ідеально гладкого картопляного пюре покладіть зварену картоплю і часник через картопляні сиріші. Збагачена картопля буде красиво розминатися без грудочок.
Теги рецептів:
- Картопля
- гарнір
- американський
- тижня
