Сахіл Міяні / Гетті Імідж
- Всього: 26 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 6 хв
- Вихід: подається від 2 до 3
Цей чудовий рецепт тайських креветок легко зробити і чудовим для вечірки. Креветки від середніх до джамбо кидаються в гострий соус чилі-часнику, а потім обсмажуються в духовці всього на кілька хвилин. Додайте зубочистки і подавайте як їжу для вечірок, або насолоджуйтесь рисом в якості основної страви. Цей гострий рецепт креветок стане хітом для ваших друзів та родини, і він готовий менше ніж за 30 хвилин! Включає підказки щодо випередження для вечірок.
Інгредієнти
- Від 10 до 20 середніх та великих креветок (свіжих або розморожених із заморожених)
- 2 столові ложки рослинного масла
- 1 1/2 столової ложки кокосового молока
- 2 столові ложки рибного соусу (доступний у високих пляшках в азіатських / китайських харчових магазинах)
- 1/2 до 1 1/2 чайної ложки перцю кайенського (для легкого до гострого)
- 1 1/2 столової ложки коричневого цукру (купа)
- 1/3 до 1/2 чайної ложки креветок з пасти (доступна банкою в азіатських / китайських харчових магазинах)
- 3 зубчики часнику (фарш)
- 1 чилі (свіжий, фарш або 1/2 чайної ложки сушених пластівців чилі)
- Необов’язково: 2 листя вапняного кафіру (нарізане ножицями на тонкі смужки, центральний стебло знято)
Кроки, щоб зробити це
Промийте креветки і видаліть шкаралупу, крім хвостів. Креветки-метелики, скорочуючи довжину спини (неглибокі надрізи). Помістіть усі інші інгредієнти в міні-подрібнювач або кухонний комбайн і добре обробіть, щоб утворився соус чилі-часник.
Вилийте соус поверх креветок і акуратно перемішайте / киньте до перемішування. Дайте маринуватися протягом 5 хвилин, поки ваша духовка нагріється. Увімкніть духовку на налаштування BROIL.
Викладіть креветки з боків на лист для випічки. Помістіть аркуш на друге або найповерховіше піч вашої духовки під бройлером і готуйте 3 - 4 хвилини, або поки креветки шиплять і не розпарюються, потім поверніть креветки, щоб приготувати іншу сторону. Якщо у вас залишився маринад, залиште його ложкою над креветками. Відваріть ще 3 - 4 хвилини або поки креветки не стануть пухкими і соковитими.
Перекладіть креветки на блюдо і подавайте з рисом. Якщо ви подаєте на вечірці, додайте в кожну зубочистку і слугуйте їжею для пальців. Прикрасити клиночками лимона або лайма і посипати свіжою коріандром / кінзою. Сігналы абмеркавання
Поради
- Якщо ви їсте це блюдо на вечерю, ви можете зробити додатковий соус для подачі на стороні - він прекрасний з рисом! Щоб подвоїти рецепт, використовуйте 1 1/2 столової ложки каперсів, 6 столових ложок вершкового масла, 1 велику зубчик часнику, 1/4 склянки лимонного соку і 2 чайні ложки цедри лимона. Приготуйте соус до тижня заздалегідь і зберігайте в герметичній ємності в холодильнику. Вийміть за годину до того, як будете готувати їжу, і залийте креветками. Якщо ви використовуєте свіжі креветки, можете кинути їх у соус і заморозити. Вийміть їх з морозильної камери за годину до вечірки, а потім швидко обсмажте, коли приїдуть гості.
Теги рецептів:
- Тайська головна
- антре
- тайський
- вечірка
