Брайан Макдональд / Цифрове бачення / Гетті
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 0 хв
- Холодильник: 60 хв
- Вихід: 4 порції (4 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 525 | Калорійність |
| 15г | Жир |
| 89г | Вуглеводи |
| 11г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції (4 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 525 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 15г | 19% |
| Насичений жир 2г | 11% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 131мг | 6% |
| Всього вуглеводів 89г | 32% |
| Дієтична клітковина 6г | 22% |
| Білок 11г | |
| Кальцій 150мг | 12% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рисовий салат включає літні кабачки, помідори, шпинат, зелену цибулю, лимонну та оливкову олію. Він добре поєднується з стейком на грилі чи печеною рибою, морепродуктами.
Не соромтеся замінювати іншими овочами, наприклад, тонко нарізаною червоною цибулею, вареним свіжим або замороженим горошком, вареною в’яленою квасолею, стручком гороху тощо.
Інгредієнти
- 2 зелені цибуля / цибуля (тонко нарізаний)
- 2 - 3 зубчики часнику (подрібненого і дрібно фаршеного)
- 1 невелика літня кабачка (нарізана кубиками)
- 1 великий помідор (нарізаний кубиками)
- 1/2 червоного перцю (фарш)
- 1 склянка листя шпинату (щільно згорнутий і дуже тонко нарізаний / шифонада техніка)
- 2 столові ложки дрібно нарізаної свіжої петрушки
- 1 маленька морква (терта або фарш)
- 1/4 склянки свіжого лимонного соку
- 1/4 склянки оливкової олії екстра-діви
- 1 1/2 - 2 склянки вареного рису
- Сіль і перець (за смаком)
- Необов’язково: подрібнений підсмажений мигдаль
Кроки, щоб зробити це
Готуйте овочі разом у скляну або керамічну миску (нереактивна ємність).
У невеликій мисці з лимонним соком капайте оливкове масло під час збивання, щоб емульгувати рідини. Додати до овочів; накрити і холодити протягом години.
Додати варений охолоджений рис; додати сіль та перець за смаком.
Щоб підсмажити мигдаль, покладіть їх у суху сковороду на середній вогонь. Готуйте, постійно помішуючи і перевертаючи, лише до тих пір, поки злегка підрум’яниться і не стане ароматичним.
Зверху обсмажений мигдаль.
Холодити до моменту подачі.
Теги рецептів:
- Помідор
- рисова салатна заправка
- гарнір
- південний
