Діана Раттрей
- Всього: 28 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 8 хв
- Вихід: 4 порції
Смажені курячі скибочки в цих бутербродах займають всього кілька хвилин, і вони роблять абсолютно смачні бутерброди.
Ви також можете подати смажену курку без рулетиків із сендвічів як курячі смужки або самородки з картоплею фрі або макаронами та сиром.
Пікантний і пікантний майонез Шрірача чудовий на бутербродах, але сміливо використовуйте звичайний майонез, гірчичний суміш майонезу або заправку для ранчо. У рецепті зроблено чотири смачні бутерброди.
Інгредієнти
- Для курки:
- Канолова олія (для смаження)
- Курячі грудки без кісток *
- 3/4 склянки кефіру
- 1 столова ложка гострого соусу (наприклад, Frank's або Texas Pete)
- 1 1/2 склянки борошна універсального призначення
- 1 чайна ложка меленого чорного перцю
- 1/2 чайної ложки солі (плюс ще для посипання)
- 1/2 чайної ложки часникового порошку
- 1/2 чайної ложки цибульного порошку
- 1/4 чайної ложки шарувального шавлії
- Даш мелений чебрець
- Для майонезу «Шрірача»:
- 1/4 склянки майонезу
- 1 столова ложка соусу Шрірача (або за смаком)
- Для бутербродів:
- 4 рулетики з сендвіча (розрізані, злегка змащені маслом і підсмажені)
- 4 листя салату (і соління, помідори та інші начинки, за бажанням)
Кроки, щоб зробити це
* Використовуйте чотири тонко нарізані котлети або дві курячі грудки 8 унцій, навпіл по горизонталі, щоб зробити чотири тонких котлети.
Покладіть близько 1/2 дюйма олії у велику глибоку сковороду. Нагрівається до 350 F
Курячі грудки наріжте навпіл навхрест, щоб зробити 4 котлети однакового розміру.
Покладіть в дрібну широку миску пряник і гарячий соус.
З’єднайте в мисці борошно, перець, сіль, часниковий порошок, цибульний порошок, шавлія і чебрець. Добре змішайте.
Занурте курячу котлету в борошняну суміш, злегка повернувши до покриття. Далі занурте котлету в маслянисту суміш і гарячий соус, обернувшись обома сторонами. Знову занурте в борошняну суміш ретельно покрити. Повторіть з рештками курячих котлет.
Покладіть курячі котлети в гарячу олію і обсмажте близько 3 - 4 хвилин з кожної сторони, або поки курка не приготується.
Тим часом поєднуйте майонез і соус Шрірача, якщо використовуєте. Добре змішайте.
Перекладіть приготовані курячі шматки на холодильну стійку, встановлену на сковороді або паперові рушники, щоб стекти. Злегка посипте сіллю і перцем.
Упорядкуйте курку на підсмажених булочках з салатовими скибочками, соліннями та бажаними начинками разом з майонезом «Срірача» або соусом на ваш вибір.
Теги рецептів:
- Помідор
- обід
- південний
- сімейна вечеря
