Ялина / Крістіна Бенлафкіх
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
Шукаєте швидку та просту альтернативу вашим повсякденним скобам? Ці марокканські страви з смаженою картоплею прості в приготуванні і смачною зміною від картоплі фрі або запеченої картоплі.
Подайте ці картопляні кубики із смаженою кубикою як бічну сторону до тагінів, смаженої риби, яєць, м’яса на грилі або бутербродів.
Інгредієнти
- 2, 2 фунта / 1 кг. картоплі
- 3/4 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки паприки
- 1/8 чайної ложки білого перцю
- 1/8 чайної ложки чорного перцю
- 1/2 чайної ложки чебрецю (або орегано)
- Необов’язково: 1/8 чайної ложки часникового порошку
- 2 столові ложки вершкового масла (кімнатної температури або розтопленого)
- 3 - 4 склянки рослинного масла (або кількість, необхідна для смаження, або інша нейтральна олія, наприклад рапс)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Очистіть картоплю і наріжте їх кубиками товщиною 1/2 до 4/4 дюйма. Помийте нарізану картоплю і дайте їм стекти.
У невеликій мисці змішайте разом сіль, паприку, білий перець, чорний перець, чебрець або орегано, часник і порошок і відкладіть.
Нагрійте олію в фритюрниці до 350 F / 180 C.
Обмажте кубики картоплі паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу, і додайте їх у фритюрницю. Смажте близько 15 хвилин або до глибокого золотистого і ніжного кольору.
Зніміть з олії і процідіть.
Варити картоплю разом з маслом і зарезервованою пряною сумішшю. Подавайте негайно.
Насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- Картопля
- смажена картопля
- закуска
- марокканський
