Діана Раттрей
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 176 | Калорійність |
| 9г | Жир |
| 24г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 176 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 9г | 12% |
| Насичений жир 1г | 7% |
| Холестерин 5 мг | 2% |
| Натрію 218 мг | 9% |
| Всього вуглеводів 24г | 9% |
| Дієтична клітковина 3г | 10% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 28мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей морквяний салат - це смачний і барвистий гарнір, який можна подати до святкової трапези, щоденного вечері або наступного приготування їжі. На зимові канікули можна замінити родзинки сушеною журавлиною. Ананасові шматки також є чудовим доповненням, особливо до різдвяної або великодньої вечері з шинкою. Навіть незважаючи на те, що салат - це проста заготовка з кількома основними інгредієнтами, аромати вражають.
Різнокольорова морква робить прекрасний салат, якщо ви зможете їх знайти. Шукайте їх на ринках місцевих фермерів та продуктових магазинах, коли вони в сезон. Трейдер Джо іноді має "моркву веселки".
Інгредієнти
- Від 6 до 8 середніх моркв (приблизно 3/4 фунта, різнокольорові, якщо ви можете їх знайти)
- 3/4 склянки родзинок
- 1/3 склянки майонезу (або за смаком)
- 1 столова ложка гранульованого цукру (або за смаком)
- 2 чайні ложки лимонного соку або оцту
- 1/4 чайної ложки солі (або за смаком)
- Необов’язково: чорний перець (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Очистіть моркву, промийте їх під холодною водою, а потім обсушіть їх паперовими рушниками.
Використовуючи кухонний комбайн з подрібненим диском або коробкою на тертці, моркву грубо подрібніть.
У великій мисці з’єднайте моркву з родзинками.
У невеликій мисці з’єднайте майонез, цукор, лимонний сік і сіль. Смакуйте і додайте свіже мелений чорний перець за бажанням.
Додайте заправку до подрібненої моркви та родзинок і киньте, щоб ретельно перемішати. Накрийте миску і остудіть до подачі часу.
Насолоджуйтесь!
Порада
- Зробіть заздалегідь: приготуйте салат до 48 годин заздалегідь. Накрийте миску і зберігайте салат до охолодження до часу подачі.
Варіації
- Опустіть цукор і додайте 1 1/2 до 2 столових ложок меду. Додайте 1/2 до 3/4 склянки злитих шматочків ананаса або злитого подрібненого ананаса, крім родзинок. і додайте його в салат разом з родзинками. Замініть родзинки сушеною журавлиною або "Craisins". Додайте приблизно 4 - 5 столових ложок бланшированного подрібненого мигдалю або насіння соняшнику для додаткової крихти. Додайте приблизно 1 склянку подрібненої зеленої або фіолетової капусти. до моркви. Тільки пам’ятайте, що фіолетова капуста забарвить майонез, тому її слід додавати безпосередньо перед подачею.
Теги рецептів:
- салат
- гарнір
- південний
- різдвяні
