Ялина
- Всього: 5 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 0 хв
- Час пом'якшення: 10 хв
- Вихід: 1/2 склянки (36 порцій)
Трав'яне масло на смак, як розкіш, але його настільки просто зробити і використовувати, що воно може стати щоденним продуктом. Просто розтопіть і намочіть його на морепродукти або варені овочі на миттєвий соус. Або покладіть шматочок на шиплячий стейк і спостерігайте, як він плавиться, вливаючи аромати трави в м'ясо. Ви також можете розкласти розм’якшене трав'яне масло на невеликі тости, щоб використовувати в якості основи для смачних закусок кростіні.
Трав'яне масло може бути частиною вишуканої вечірки на вечірці, або це простий спосіб підкріпити вечерю на тиждень. Це прекрасний спосіб зберегти свіжу зелень, особливо такі, як розмарин, які втрачають частину своєї текстури або аромату при сушінні. Петрушка, кінза (коріандр), цибуля-лук, естрагон і червіль також є хорошими кандидатами на трав’яне масло.
Використовуйте меншу кількість трав, закликаних у рецепті, якщо працюєте з особливо сильними смаковими травами, такими як шавлія та розмарин; будьте трохи щедрішими щодо кількості, яку ви включаєте, коли трава м'яка, як петрушка.
Можна використовувати або солоне, або несолоне масло; якщо ви почнете з несолоного вершкового масла, можете додати сіль за смаком. Ті, хто на дієтах з обмеженою солею, можуть виявити, що рослинне масло - це чудовий спосіб пропустити сіль цілком.
Інгредієнти
- 1/2 склянки (1 паличка) вершкового масла
- 1 - 3 чайні ложки дрібно нарізаної свіжої трави
- Необов’язково: цедра лимона за смаком
- Необов’язково: сіль за смаком
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Залиште вершкове масло при кімнатній температурі, поки воно не розм’якне.
Ялина
Подрібніть свіжу зелень і натріть цедру лимона, якщо вживаєте.
Ялина
Розм’якшене масло покладіть в миску. Додайте траву і цедру і за допомогою виделки збийте все разом до ретельного з’єднання.
Ялина
Додайте сіль за смаком, якщо ви почали з несолоним маслом.
Ялина
Намажте трав’яне масло на шматок вощеного паперу або пергаментного паперу.
Ялина
Сформуйте його в колоду, закатавши в папір. Заваріть рослинне масло щільно і поставте в холодильник.
Ялина
Наріжте порції, щоб вживати на стейк, морепродукти, овочі чи хліб і насолоджуйтесь.
Зберігання та заморожування
Трав'яне масло зберігатиметься в холодильнику до 2 місяців. Можна заморозити трав’яне масло, щоб зберігати довше. Помістіть в упаковку, заморожену папером з воском або пергаментом, рослинне масло в мішок морозильної камери і заморожте до шести місяців. Трав'яне масло все одно буде безпечно їсти після цього, але якість значно знизиться. Перенесіть заморожене рослинне масло в холодильник за 24 години до того, як ви маєте намір його вживати.
Використання трав’яного масла
- Використовуйте масло петрушки плюс лимонну цедру на пару або варених овочах. Чайкове масло чудово підходить для запеченої картоплі. Для масла трави кінзи використовуйте цедру вапна замість цедри лимона для чудового поєднання. Подавати з кукурудзяною обробкою на грилі. Нарізати тонкими кружечками рослинного масла, щоб подавати на кожному вечері. Кожен раунд гарніруйте свіжою гілочкою тієї ж трави, що і в маслі. Якщо вона є в наявності. Розтоплене розтоплене трав'яне масло над попкорном.
Теги рецептів:
- вершкове масло
- трав’яне масло
- гарнір
- американський
