Майкл Мьоллер / EyeEm / Getty Images
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 5 хв
- Вихід: 4 склянки соусу (8 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 151 | Калорійність |
| 8г | Жир |
| 20г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 склянки соусу (8 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 151 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 8г | 10% |
| Насичений жир 1г | 5% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 601 мг | 26% |
| Всього вуглеводів 20г | 7% |
| Дієтична клітковина 5г | 18% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 91мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це фантастичний спосіб додати додатковий рівень смачності до свіжого соусу з маринари. На грилі помідори дозволяють легко зняти шкірку і наповнити кожен шматочок легким димним ароматом. Цей метод відмінно підходить для тих, хто хоче приготувати домашні страви з низьким вмістом цукрів, які часто зустрічаються в куплених у магазині соусах з маринари.
Інгредієнти
- 14 помідорів (середніх, твердих)
- 1/2 склянки цибулі (нарізаної)
- 1/4 склянки оливкової олії
- 1 столова ложка / 15 мл свіжого орегано (дрібно нарізаного)
- 2-3 великих листя базиліка (дрібно нарізаних)
- 2 зубчики часнику (фарш)
- 2 чайні ложки солі
- 1 чайна ложка чорного перцю
- 1 чайна ложка сухих перцевих пластівців
Кроки, щоб зробити це
Поріжте помідори навпіл і видаліть стебла.
Використовуючи 2 столові ложки оливкової олії, злегка розчешіть порізані кінці помідорів.
Помідори виріжте стороною вниз на попередньо розігріту решітку на середньому вогні. Гриль близько 5 хвилин або поки помідори не почнуть коричневіти, і ви можете легко підняти шкірку. Зняти з гриля.
Обережно зніміть шкірку з помідорів, злегка збийте в блендері або кухонному комбайні і відкладіть.
Тим часом нагрійте 2 ложки оливкової олії у великій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю. Помішуючи варіть цибулю, поки він не розм’якне і стане напівпрозорим.
Додати інгредієнти, що залишилися, і перемішати разом. Тушкуйте на слабкому повітрі протягом 10 - 15 хвилин. Додайте воду, якщо соус стане занадто густим.
Будьте обережні при змішуванні гарячих інгредієнтів
Пар швидко розширюється в блендері і може спричинити бризки інгредієнтів скрізь або опіки. Щоб цього не сталося, залийте блендером лише третину шляху вгору, відверніть верх і закрийте складеним кухонним рушником, одночасно змішуючи.
Теги рецептів:
- Помідор
- вечеря
- італійський
- готування
