QVC, Inc.
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 385 | Калорійність |
| 26г | Жир |
| 14г | Вуглеводи |
| 24г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 385 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 26г | 34% |
| Насичений жир 15г | 73% |
| Холестерин 77 мг | 26% |
| Натрій 670мг | 29% |
| Всього вуглеводів 14г | 5% |
| Дієтична клітковина 2г | 6% |
| Білок 24г | |
| Кальцій 757 мг | 58% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Якщо ви думаєте про фондю, то, можливо, вам нагадають 1970-ті - сирна горіха була життям партії протягом десятиліття. Ми оновили це старовинне частування і зробили його більш приємним для вечірки з вершковим французьким супком з цибулевого супу. Візьміть вилку з фондю (або просто ложкою!) Та поділіться цим інтерактивним частуванням з друзями та родиною. Вони зажадають занурити хліб, овочі та інше в цей пікантний рецепт.
Хоча фондю, можливо, припало на розквіт в Америці під час коктейлів 1970-х, ця страва має давню історію. Французький цибульний суп має не менш видатне минуле - він був створений при дворі короля Людовіка XV. Хто б не здогадався, що ці два глобуттротери приєднаються до спільної сирної зв’язки?
Цей фондю і класичний французький начинку з цибулевого супу також мають щось спільне: сир Gruyére. Цей сорт мельти добре працює в цьому рецепті, імовірно, тому ваше фондю швидко зникне. Незважаючи на все задоволення від цієї страви, можливо, її слід назвати "фунду!"
Інгредієнти
- 2 столові ложки олії
- 2 великі цибулі (нарізані кубиками)
- 1/2 фунта швейцарського сиру (тертого)
- 1/2 фунта сиру Gruyére (тертого)
- 2 столові ложки борошна
- 3/4 склянки яловичого бульйону
- 1/4 склянки варіння херес
- 1/2 столової ложки концентрованого яловичого бульйону
- Щіпка мускатного горіха
- Необов’язково: 2 буханки французького хліба (нарізані кубиками 1 "і підсмажені для подачі")
- Необов’язково: варені спаржеві списи (для подачі)
- Необов’язково: варена картопля (кубикова, для подачі)
- Необов’язково: варена брокколі (грубо нарізана кубиками, для подачі)
- Необов’язково: варена цвітна капуста (грубо нарізана кубиками, для подачі)
Кроки, щоб зробити це
Налийте олію в сотейник середнього розміру, встановлений на середній вогонь.
Цибулю пасеруйте, часто кидаючи до коричневого кольору і карамелізуючись приблизно 15 - 20 хвилин.
Відкласти.
Збиваємо сири з борошном в середній мисці для перемішування до рівномірного покриття.
Відкласти.
З’єднайте яловичий бульйон, варений херес і концентрований яловичий бульйон на середній каструлі на середньому повільному вогні і доведіть до слабкого кипіння.
Збийте сир в суміш в чотири партії, чекаючи між кожною добавкою, щоб сир розтанув. Не дозволяйте суміші закипіти.
Коли остаточна партія повністю розплавиться, зніміть каструлю з вогню і розмішайте в карамелізованій цибулі.
Перекладіть суміш у каструлю з фондю і зверху посипте мускатний горіх.
Подавайте з французьким хлібом, спаржею, списом, картоплею, брокколі або цвітною капустою, якщо бажаєте.
Підказка рецепту
- Не маєте під рукою кулінарний херес? Відповідні замінники включають сухе червоне або біле вино або яблучний оцет.
Теги рецептів:
- суп
- закуска
- американський
- вечірка
