Абрикосова вапняна курка, запечена з дитячою картоплею та брокколі на одній листовій сковороді, полегшує очищення.
Ялина / Мірі Ротковіц
- Всього: 50 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 40 хв
- Вихід: подається від 2 до 3
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 771 | Калорійність |
| 33г | Жир |
| 55г | Вуглеводи |
| 65г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: подається від 2 до 3 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 771 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 33г | 43% |
| Насичений жир 9г | 43% |
| Холестерин 174 мг | 58% |
| Натрій 337 мг | 15% |
| Всього вуглеводів 55г | 20% |
| Дієтична клітковина 9г | 33% |
| Білок 65г | |
| Кальцій 207 мг | 16% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Статус кошер: м'ясо, пасха
Зайняті тижневі дні не повинні означати неквапливі вечері - одна сковорода на листі доводить максимальну економію часу, економну для очищення, економну. Краса цієї страви полягає в тому, що вам не доведеться багато робити, крім того, щоб перемішати швидкий маринад, розташувати курку і картоплю на сковороді і засунути в духовку, щоб обсмажити. Приблизно за 10 хвилин до того, як їжа буде готова, ви додасте в ту ж сковороду трохи брокколі, поверніть її в духовку і приготуєтеся до чудової страви. Спробуйте цю техніку разом з іншими улюбленими білками та овочами, які мають схожі часи приготування, і ви знайдете всілякі можливості для несильних страв на одній сковороді.
Порада: Цей рецепт ідеально підходить для Пасхи, коли багато людей працюють із меншим кухонним приладдям, ніж зазвичай. А під час відпустки, коли стільки потрібно зробити з нуля, приємно відпочити собі легким (і, природно, без шамету!) Одноразовим харчуванням.
Інгредієнти
- 1/3 склянки абрикосового консерва
- 1/4 склянки соку лайма (свіжовичавлений, приблизно з 1 великої лайма)
- 1 столова ложка оливкової олії додаткової діви (плюс додаткова добавка)
- 2 зубчики часнику (очищеного від шкірки, подрібненого і дрібно нарізаного)
- 1/4 чайної ложки орегано (сушеного)
- Необов’язково: щіпку кошерної або морської солі
- Курячі грудки 1 1/4 до 1 1/2 фунта (без кісток, без шкіри)
- 1 кілограм дитячої або нової картоплі (вдвічі менше, ніж у розмірах)
- 1 брокколі середньої голови (обрізаний і нарізаний стеблами)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 425 F. Викладіть велику каструлю з простирадлом з жорсткою фольгою.
У невеликій мисці збийте разом абрикосові консерви, сік лайма, оливкову олію, часник, орегано та сіль (якщо використовуєте).
Збийте трохи оливкової олії на підготовленій листовій сковороді.
Промийте і обмажте курку і покладіть в центр сковороди.
Вилийте абрикосово-вапняну суміш на курку і переверніть на шубу.
Розкладіть картоплю навколо курки.
Картоплю збризніть трохи оливкової олії.
Засуньте листову сковороду в попередньо розігріту духовку і обсмажте 30 хвилин.
Курятину курки за допомогою соковитих соків.
Розкладіть стебла брокколі навколо курки, впереміш з картоплею.
Посипте брокколі невеликою кількістю оливкової олії і ложкою трохи стеклянних соків над стеблами.
Поверніть сковороду в духовку і обсмажте ще приблизно 10 хвилин, або поки брокколі не стане хрусткою-ніжною і не почне карамелізуватися, картопля стане ніжною, а курка непрозорою, соки вичищаються, і термометр, що швидко читається у найгустішому творі читається 165 F.
Обережно вийміть листову каструлю з духовки.
Подавайте курку та овочі разом з соковитими соками та насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- картопля
- Брокколі
- вечеря
- кошер
