Ванна

Улюблений м'ясний рецепт лазаньї

Зміст:

Anonim

Діана Раттрей

  • Разом: 2 години 30 хв
  • Підготовка: 30 хв
  • Кухар: 2 години
  • Вихід: складає 8 порцій
18 оцінок Додати коментар
Харчові рекомендації (на порцію)
738 Калорійність
44г Жир
31г Вуглеводи
56г Білок
Див. Повні рекомендації щодо харчування Приховати повні харчові рекомендації ×
Факти харчування
Порції: складає 8 порцій
Сума на порцію
Калорійність 738
% Щоденної вартості *
Всього жиру 44г 56%
Насичений жир 19г 96%
Холестерин 267мг 89%
Натрій 950мг 41%
Всього вуглеводів 31г 11%
Дієтична клітковина 5г 17%
Білок 56г
Кальцій 526мг 40%
*% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування.
(Інформація про харчування розраховується за допомогою бази даних інгредієнтів і повинна враховуватися як оцінка.)

Це один з моїх улюблених рецептів лазаньї. Ця версія готується з м'ясним соусом у стилі болоньєз разом із сирами рикотта, моцарелла та пармезаном. Я використовую в цій лазаньї фарш з яловичини та молотої італійської ковбаси (на фото), але це можна зробити з усієї яловичої яловичини або сумішшю з яловичого фаршу та меленої свинини. Бекон також буде хорошим доповненням.

Я використовую подрібнені помідори та деякі помідори, нарізані кубиками, для смаколикового соусу, і багато м'яса часнику переходить до м'ясного соусу. Можна зробити м'ясний соус на день заздалегідь. Просто поставте в холодильник і вийміть його, коли будете готові зібрати і запекти лазанью.

Інгредієнти

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • 1 середня морква, нарізана кубиками
  • 1 реберний селера, нарізаний кубиками
  • 1 велика цибуля, подрібнена
  • 1 1/2 фунта пісного яловичого фаршу, від 85% до 90%
  • 1/2 - 3/4 фунта італійської ковбаси, зняту з оболонок
  • 3 зубчики часнику, дрібно нарізані
  • 1 велика банка (28 унцій) подрібнених помідорів
  • 1 баночка (14, 5 унції) помідори нарізані кубиками
  • 1 баночка (7 унцій) томатного соусу
  • 1 баночка (6 унцій) томатна паста
  • 1 лавровий лист
  • 2 столові ложки подрібненої петрушки, розділити
  • 1/2 склянки води
  • 1 ємність (15 унцій) сиру рікотти
  • 3/4 склянки тертого сиру пармезан, приблизно 3 - 4 унції
  • 1 велике яйце
  • 3 - 4 склянки подрібненого сиру моцарелла
  • листів лазаньї або локшини, приблизно 12, залежно від розміру, готується відповідно до інструкцій на упаковці (достатньо, щоб в сковороді було 3 шари локшини)

Кроки, щоб зробити це

    У великій глибокій сковороді або голландській духовці нагрійте оливкову олію і масло на середньому вогні. Додайте моркву, селеру і цибулю. Варіть, помішуючи, поки цибуля не розм’якне і не почне коричнево. Додайте фарш і ковбасу і варіть, помішуючи і розбиваючи, поки не стане рожевий. Додати часник і варити, помішуючи, ще 1 хвилину. Натріть подрібнені помідори, томатний соус, томатну пасту і воду. Додайте лавровий лист і тушкуйте на повільному вогні близько 1 години. Насипте 1 столову ложку подрібненої петрушки. Вийміть лавровий лист і відкладіть.

    Нагрійте духовку до 375 F

    Злегка змастіть форму для випічки 9 на 13 дюймів..

    У середній мисці з’єднайте сир рікотта, сир пармезан, 1 столову ложку петрушки та велике яйце. Перемішуємо до однорідності і добре змішується.

    Дно підготовленої каструлі покрийте тонким шаром соусу. Накрийте шар соусу локшиною лазаньї. Посипте приблизно третиною соусу, що залишився і половиною суміші рикотти. Посипте щедрим шаром сиру моцарелла. Повторіть з іншим шаром локшини і ще однією третиною соусу. Зверху залийте сумішшю рікотти та більшою кількістю моцарели. Накрийте іншим шаром локшини лазаньї, потім зверху залийте соусом, що залишився, і шаром сиру моцарелла.

    Сковороду нещільно накрийте фольгою, трохи нахилившись, щоб фольга не прилипала до сиру, коли він плавиться.

    Випікайте 45 хвилин. Зніміть фольгу і запікайте ще 10 - 15 хвилин довше, або поки гаряче і бульбашкове і сир не розтане.

Теги рецептів:

  • Моцарелла
  • м'ясна лазанья
  • вечеря
  • американський
Оцініть цей рецепт Мені це зовсім не подобається. Це не найгірше. Звичайно, це зробить. Я шанувальник - рекомендував би. Дивовижний! Я це люблю! Дякуємо за вашу оцінку!