Здорові та корисні дієти на рослинній основі наповнюють вас меншою кількістю калорій і тримають вас повноцінно довше, щоб ви не відчували необхідності перекусити солодкими частуваннями у другій половині дня або піти на печиво середнього ранку. Вегани та вегетаріанці вже знають потужну користь супу (ви можете запакувати багато їжі в одну миску) і звикли покладатися на них, щоб споживати свої калорії здоровим та нежирним способом.
Крім того, декілька досліджень клінічного харчування показали, що вибір супу з низькою калорійністю перед їжею, природно, допоможе вам споживати менше калорій в цілому, все одно відчуваючи себе повноцінними, і це може призвести до різкої втрати ваги. Що ще важливіше, дослідження показують, що споживання супу перед обідом чи вечерею може допомогти утримати вагу після того, як ви його втратили.
Наш вибір веганських супів містить рецепти, які мають як калорійність, так і мало жиру. Використовуйте їх як закуски або як легкі обіди з гарніром.
-
Томатний суп
Ялина
Зупиніться на ринку фермерів, щоб зібрати багато помідорів та свіжого базиліка, щоб зробити ситну миску цього літнього рецепту. Просто покладіть всі інгредієнти в блендер і збийте на великій швидкості до отримання однорідної маси. Тушкуйте 10 хвилин на плиті і подайте гарячим або дайте охолонути, щоб запропонувати в якості холодного приготування.
Гарнір свіжим базиліком і приготувати гарнір з авокадо та шпинату для повноцінного і легкого страви.
-
Садовий овочевий суп з мінеральних фруктів
Ялина
Багато рецептів супу з мінестрону вимагають отримання квасолі, яка додає невелику кількість жиру, що міститься в природі, і добру клітковину. Але наш знежирений вегетаріанський мінестроне наповнює вас великою кількістю овочів, таких як помідори, морква, селера, зелена квасоля та кабачки, тож квасоля не пропустите.
Опустіть макарони, якщо ви хочете, щоб цей суп з мінестроне був безглютеновим і менше калорій, або додайте склянку коричневого рису, поки суп варить, щоб додати трохи текстури, зайвого білка та дискретних кількостей жирових речовин (2 грами на чашку). Готовий через 1 годину 30 хвилин.
-
Суп з гороху і картоплі
juliannafunk / Getty Images
Аромат цього супу походить від вживання великої кількості селери, цибулі та приправ, а кремовість виходить із пюре з картоплі та необов'язкової швидкої готової суміші.
Суп напрочуд наповнює величезною кількістю клітковини та білка, тому ідеально підходить для вегетаріанців та веганів, а також без глютену. Готовий через 2 години 15 хвилин.
-
Суп з гороху і картоплі, що готується повільно
Ялина
Додайте аромат кубиками бульйону, шавлією, чебрецем і лавровим листям замість тваринних жирів або високоперероблених олій. Цей знежирений веганський суп з гороху та картоплі, зроблений у вазоні з морквою та селерою, наповнюється достатньою, щоб зробити повноцінне харчування та повністю без молочних продуктів.
Опустіть кубики бульйону, щоб зробити його безглютеновим, і замість цього використовуйте овочевий бульйон. Додайте додаткові свіжі трави як гарнір і цибулини лимона, щоб додати віджимання перед їжею. Готуйте 4 години в посудині і відправте сіль і перець перед подачею.
-
Холодний суп з манго
lenazap / Getty Images
Цей сирий суп підходить для веганської та безглютенової дієти. Готовий за 10 хвилин, це відмінна закуска в останні хвилини перед ситною стравою або освіжаючим обідом, коли подають легкий бутерброд або салат.
Змішайте манго, воду, чилі, сік лайма, імбир і цибулю, і ви готові подавати! Чилі додають трохи тепла, тоді як солодкі манго, завантажені вітаміном С, врівноважують тепло.
-
Капустяний суп з індійської спеції
Вестенд61 / Гетті Зображення
Цей знежирений веганський капустяний суп - це неймовірно смачне і наповнене блюдо. Пюре з капусти, овочевого бульйону, цибулі та часнику роблять шовковистим і вершковим супом, але ми присягаємо, що в цьому веганському препараті немає жиру та молока.
Трохи табаско приносить трохи тепла, а подрібнена кінза додає свіжості і врівноважує пряність. Підготуйте і готуйте за 30 хвилин.
