Фото Prasit / Getty Images
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 2 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 358 | Калорійність |
| 11г | Жир |
| 58г | Вуглеводи |
| 19г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 358 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 11г | 14% |
| Насичений жир 2г | 8% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 1009 мг | 44% |
| Всього вуглеводів 58г | 21% |
| Дієтична клітковина 14г | 51% |
| Білок 19г | |
| Кальцій 755мг | 58% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Для смачного вегетаріанського тайського салату спробуйте цей легкий тайський салат з огірків. Цей салат домагається всього аромату та смаку не вегетаріанського салату з огірків, не вдаючись до використання рибного соусу або пасти з креветок, плюс він практично знежирений! Зауважте, що для цього рецепту вам потрібно буде розібрати пляшку Золотий гірський соус, який можна придбати в будь-якому авторитетному азіатському чи китайському магазині продовольства (шукайте його у високій пляшці поруч із рибним соусом). Як і соєвий соус, Тайський Золотий гірський соус готується з ферментованої сої, що робить його придатним як для вегетаріанської, так і для веганської дієти.
Інгредієнти
- Для салату:
- 1 англійський огірок (очищений від шкірки)
- 1 червоний болгарський перець (нарізаний кубиками)
- 3 зелені цибулі (тонко нарізані)
- 1 сиба чашка свіжої коріандру / кінзи (злегка нарізаної)
- 1/2 склянки свіжого базиліка (злегка нарізаний)
- 1/4 склянки сухого смаженого арахісу (злегка подрібненого або подрібненого)
- Для одягання:
- 1 столова ложка соку лайма (сік 1/2 великої лайма)
- 1 столова ложка Золотого гірського соусу (або соєвого соусу)
- 1 - 2 зубчики часнику (фарш)
- 1 столова ложка соєвого соусу
- 1 - 2 чайні ложки тайського соусу чилі (або 1/4 до 1/2 ч. Л. Сушеного подрібненого чилі (від проходу спецій))
- 1 1/2 - 2 чайні ложки білого цукру
Кроки, щоб зробити це
Розріжте огірок навпіл по довжині, потім продовжте нарізання по довжині, поки у вас не вийде близько 8 довгих смужок. Тепер наріжте смужки іншим способом створення прямокутних шматочків розміром з укусом. Помістити в салатник.
До салату додайте підготовлений червоний перець, зелену цибулю, свіжу зелень, арахіс.
З’єднайте інгредієнти соусу разом у чашці, помішуючи до розчинення цукру. Тест на смак на кисло-солодкий баланс, додаючи більше цукру, якщо він занадто кислий на ваш смак. Порада: Зауважте, що заправка зараз буде смачно солоною і гострою, але буде ідеальною, коли поєднується з салатом.
Залити заливкою салат і гарненько збити, щоб з’єднати. Смак тестуйте салат, додавши більше соусу чилі або сушеного подрібненого чилі, якщо ви хочете його пікантніше.
Для подачі перекладіть салат на порційну тарілку або миску. Посипте ще трохи коріандру, базиліка та арахісу. Подавайте негайно, або накрийте кришкою та холодильником до 3 годин. Цей салат найкраще їсти в той же день, коли ви його приготуєте.
Насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- Перець
- вегетаріанський салат з огірків
- антре
- тайський
