Джессіка Бун / Фотодіск / Гетті Зображення
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 6 порцій
Ці основні пельмені виготовляються з яєчного тіста, і вони схожі на голландський « коліпп » Пенсильванії , що означає «щіпка». Ця версія розкочується і нарізається квадратиками або ромбами. Закиньте шматочки тіста в акуратно киплячий бульйон або суп, щоб зробити одну з улюблених комфортних страв Півдня, курку та пельмені. Якщо ви розчарувались у варениках, які розчиняються, як тільки потрапляють у бульйон, спробуйте цей рецепт. Ці пельмені добре тримаються разом.
Ці пельмені, багаті вершковим маслом, - це легке приготування. Пельмені ідеально підходять для домашнього курячого бульйону, але вони також чудовий спосіб закінчити будь-який суп. Додайте вареники в суп з індичкою після свята або додайте їх в овочевий суп з яловичини або фрикадельки. Ви не можете помилитися з цими смачними варениками!
Для курячого та овочевого тушонки вам можуть сподобатися ці пухнасті краплинні пельмені.
Інгредієнти
- 2 склянки борошна універсального призначення
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 велике яйце
- 5 столових ложок вершкового масла
- 1/2 склянки молока
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Для курки та пельменів приготуйте одну курячу нарізку на 2 ч. Ложки курячого бульйону з низьким вмістом натрію або несолоного і приправи за смаком (додайте нарізану цибулю, кілька ребер селери і, якщо потрібно, подрібнену моркву або дві). Тушкуйте близько 1 години. Вийміть курку з бульйону. Коли курка буде досить прохолодною для обробки, видаліть м’ясо з кісток і подрібніть або подрібніть. Відкласти.
У кухонному комбайні або міксері з’єднайте борошно, сіль, яйце, масло та молоко. Перемішуйте, поки тісто не злипається.
Розкачайте тісто приблизно до 1/8-дюймової товщини на мучній поверхні. Використовуйте різак для піци або ніж, щоб нарізати тісто квадратиками або ромбовими формами.
Доведіть курячий бульйон до кипіння на середньому вогні. Закиньте шматочки тіста у киплячий курячий бульйон і готуйте близько 10 хвилин.
Додати в бульйон подрібнене куряче м’ясо; нагріваємо і подаємо.
Насолоджуйтесь!
Поради
- Зробіть подвійну партію пельменів і заморозьте їх; у вас під рукою будуть вареники для майбутніх партій супу чи бульйону. Приготуйте пельмені за вказівкою і виріжте їх. Розкладіть вирізані вареники на пергаментному папері або вощеному папері, вистеленому пекарським листом, і покладіть у морозильну камеру. Коли вареники застигнуть твердими, перенесіть їх у мішок з морозильником. Позначте мішечок і зберігайте в морозилці до 2 - 3 місяців. Для ситної південної страви подайте основну курку і вареники з кукурудзою, смаженою бамою або зеленою квасолею разом з картопляним пюре і капустою.
Теги рецептів:
- пельмені
- курка головна
- курка і пельмені
- вечеря
