Кращі трави для чаю

Мабуть, найпростіший спосіб вживання та насолоди травами - це приготування трав’яного чаю. Трав'яний чай (іноді його називають "тисаном", оскільки термін "чай" використовувався для напоїв, виготовлених із конкретної рослини, Camellia sinensis ) можна виготовляти з листя, квітів, насіння або навіть коріння трав, чи свіжозібрані або висушені і зберігаються міжсезоння.

Яку би траву ви не вибрали, процес (в основному) простий: налийте окріп на подрібнену траву і дайте круто. Однак вирощування трав для чаю - одна з найпростіших речей, яку ви можете зробити в саду. Вам навіть не потрібен призначений трав'яний чайний сад. Більшість чайних садів - це місця, де можна поласувати чашкою чаю, а не вирощувати його. Ви можете вирощувати та збирати трави для чаю з будь-якого з ваших існуючих садів. Фенхель, вирощений в городі, буде варити так само смачно, як і фенхель, вирощений у горщику на передніх сходах.

Однак якщо ви все-таки вирішите створити садовий простір, присвячений чайним травам, не забудьте залишити місце для невеликого столу та стільців, щоб у вас було місце для відпочинку та насолоди чаєм.

Поради щодо вирощування

• Збирайте урожай рано вдень, після висихання роси, але поки трави все ще пишні вранці в прохолоді. Найбільш свіжа зелень досягає свого піку безпосередньо перед тим, як вони зацвітуть. Однак у багатьох є їстівні квіти, які не тільки чудово смакують у чаї, але й додають невеликого сюрпризу. Намагайтеся не рвати і не роздавлювати трави, поки ви не будете готові їх використовувати. Ви не хочете витрачати жодне з ефірних масел. Зберігайте всі свої ніжні трави в кінці сезону, як тільки прогнозується мороз. Можна сушити трави цілими і зберігати для зимових чаїв або використовувати в якості приправ

Скільки потрібно для чаю?

Звичайно, аромат - це особиста річ. Можливо, вам сподобається ваш чай сильніший або слабший, ніж пересічна людина. Аромат також залежить від якості та свіжості трав, тому розважайтеся та експериментуйте. Просто згадайте стару приказку: "Ви завжди можете додати більше, але не можете додати менше".

1. Свіже листя: три чайні ложки на склянку води Сухе листя: одна чайна ложка на склянку води

Поради щодо власної власності

• Не бійтеся змішувати і комбінувати трави. Якщо аромати добре змішуються, аромати, ймовірно, будуть занадто. Чим довше ви крутити трави, тим сильніше буде аромат. Однак іноді довге напоювання робить чай гірким, тому експериментуйте і з’ясовуйте, коли ваш чай саме такий, який вам подобається. Не існує суворих правил заварювання чаю. Додайте до чаю шприц або сплеск фруктового соку і перетворіть його на трав'яний удар.

Кращі трави для вирощування

Це питання особистого смаку, але такі трави заварювали протягом століть:

• Василь

  

  WIN-Initiative / Getty Images

  Базилік має свіжий, підбадьорливий аромат, який робить чистим, освіжаючим чаєм. Використовуйте свіже листя, а не сушене. На чашку чаю вам знадобиться лише пара листків, залежно від їх розміру. Ви завжди можете додати більше смаку.

• Ромашка

  

  DAJ / Getty Images

  Чай з ромашки виготовляється з квіток ромашки німецької рослини ромашки. Він має фруктовий, яблучний аромат і здавна використовується для лікування всіх видів недуг і особливо як заспокійливу перепочинок після напруженого дня. (Це навіть відомо про боротьбу з пригніченням хвороб у рослин.) Можна використовувати свіжі або сушені квіти, і вам знадобиться чайна ложка-дві на кожну чашку чаю.

• Фенхель

  

  Бернард Ван Берг / EyeEm / Getty Images

  Фенхель має яскравий солодкий аромат, який зігріває і заспокоює вас. У будь-якому вигляді фенхель повинен бути хорошим для травлення. Для приготування чаю можна використовувати подрібнені насіння або листя. Вам знадобиться приблизно чайна ложка насіння або кілька листків на чашку. Цей чай такий же ароматний, як і ароматний.

• Лаванда

  

  Фред Бахурлет / EyeEm / Getty Images

  Лаванда має п’яний квітковий аромат, який пронизує всю кімнату, коли ви робите чай. Вважається, що аромат розслабить і позбавить від безсоння, тому це чудовий чай на вечір. Використовуйте квіткові бутони для приготування чаю. Вам знадобиться чайна ложка або більше на чашку, на смак. Нехай вона крутиться хвилин п’ять і більше, щоб випустити свій парфум.

• Лимонний бальзам

  

  Wally Eberhart / Getty Images

  Лимонний бальзам є в родині м'яти, тому ви отримуєте гостроту цитрусових при охолодженні м’яти. А оскільки знаходиться в сім’ї монетних дворів, вона росте в достатку. Свіже листя найкраще працює, але ви можете використовувати сушене листя для більш трав’яного аромату. Вам знадобиться приблизно 1/4 упакованого листя на чашку чаю. Зірвіть їх, перш ніж просочити, для повного аромату.

• Лимон Вербена

  

  hmproudlove / Getty Images

  Лимонна вербена має один із справжніх, найсильніших лимонних ароматів усіх лимонних ароматних трав. Гарячий або холодний, він робить цікавий чай, який рекламується, щоб мати всі види сприятливого впливу на організм, допомагаючи травленню та полегшуючи симптоми холоду, полегшуючи болі та болі. Невже це робить для вас чи ні, це все-таки освіжаючий напій.

• М’ятний

  

  TorriPhoto / Getty Images

  М’ята - натуральне для приготування чаю. Аромат і аромат підбадьорюють. Не зупиняйтеся лише з м'ятою або м'ятою. Існують м'яти майже в кожному смаку, який ви можете придумати, включаючи троянду, шоколад та апельсин. Свіже листя дасть найбільший аромат, але монетні дворі тримаються як за запахом, так і за смаком, коли сушать, краще, ніж це робить більшість трав. Почніть з лише декількох листків і налаштуйте на смак.

• Монарда

  

  Зображення Рут Браун / Гетті

  Монарда називає безліч імен: бджолиний бальзам, бергамот і чай з освего. Це в сімействі м'ятних, тому росте досить агресивно. Аромат чаю монарди дещо сильніший і більш трав’яний, ніж м’ятний чай. Почніть з використання лише декількох листків, свіжих або сушених. Також можна використовувати їстівні квіти.

• Шипшина

  

  Ганс / Піксабай / СС До 0

  Красиві червоні насінні стручки троянд нагадують, що троянди тісно пов’язані з яблуками та крабами. Ці насінники називають шипшиною і вони роблять фруктовий, квітковий чай. Просто розчавіть один-два стегна і натріть окропом. Можливо, вам доведеться звикнути своє тіло пити чай з шипшини, оскільки він може мати легкі сечогінні та проносні властивості.

• Розмарин

  

  Крістіан Кройц / EyeEm / Getty Images

  Розмарин має як сильний аромат, так і сильний аромат. Трохи йде довгий шлях. Він робить підбадьорливий, гострий чай, використовуючи або свіже, або сухе листя. Вам знадобиться приблизно чайна ложка листя на кожну чашку чаю. Якщо листя подрібнені, вам може знадобитися менше. Крутитися це не займе багато часу, і ви можете вирізати сильний аромат таніну за допомогою підсолоджувача.

• Мудрець

  

  Девід Рассел / Гетті Імідж

  Шавлія має приємний трав’янисто-трав'яний смак, який пропонує багато користі для здоров’я. Чай - прекрасне зняття стресу. Можна використовувати або свіже, або сушене листя (дві чайні ложки свіжої або чайну ложку, висушену на чашку). Для фруктового повороту спробуйте приготувати чай з шавлією з ананасом ( Salvia elegan ).